醬肉小籠包的做法?酵母加溫水化開,加入面粉中,将面粉和成面團醒發2小時左右如果水不夠,再用清溫水 ,我來為大家科普一下關于醬肉小籠包的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酵母加溫水化開,加入面粉中,将面粉和成面團。醒發2小時左右。如果水不夠,再用清溫水。
豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。
切成1厘米左右的小塊。
鍋中放油,油熱後放入肉丁,炒至變色後加1勺料酒翻炒。
香蔥切成小段,和姜末一起放入鍋中翻炒
加入甜面醬和老抽翻炒均勻。
加入一碗熱水,沒過肉丁,小火炖40分鐘左右,至肉丁變軟爛,收汁。
将醒發好的面團分成小劑子,并将每個小劑子按扁,擀圓成皮。
将包子皮放上肉丁餡。
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