空氣炸鍋炸南瓜餅?原料:南瓜、糯米粉、面粉、糖 ,接下來我們就來聊聊關于空氣炸鍋炸南瓜餅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:南瓜、糯米粉、面粉、糖。
南瓜去皮上鍋蒸,用電壓力鍋蒸,壓力閥頂起來2分鐘就可以開鍋。
南瓜水份比較多放炒鍋炒一下。
水份蒸發掉一些加了一些白糖,其實可以不加的,想要甜一點加紅糖味道更好,一起高溫溶了。
同時準備糯米粉,建議3份糯米粉1份面粉0.5份的澱粉。如果單純用糯米粉就比較扁,沒有蓬起來,放面粉比較好和面,比較好做造型。
開始和面,和好後用磨具定型。
空氣炸鍋底層刷油,放上南瓜餅,南瓜餅上面刷油,185度7分鐘,翻面刷油6分鐘,溫度可以再加到190度,主要是看厚度。很薄的會很脆,180度就好了,溫度太高會發黑。
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