偷偷和你們說：城會玩系列又更新啦~

我最近開了一些年味禮盒，發現好麗友的“開運派”盲盒真是太會玩了：

在包裝上提出問題，派上給出答案。

在看到答案之前，你永遠猜不到它們的組合，給的是驚喜還是驚吓。

“搖号能中嗎？”“呵”

不過，拆開幾個以後我發現，這個好玩歸好玩，但派的味道還是一成不變的，沒啥新意。

最近有年味又有新意的小零食，還得看這個：

紅糖芝士年糕

年糕是咱流傳了幾千年的傳統食物，雖然各地做法不同，但卻有同樣的寓意——來年步步高升。

大家今年過年的時候可以安排上，讨個好彩頭~

傳統年糕的做法比較費時費力，于是小機靈的我，就開始了簡易版年糕的探索之路。

去年我做了懶人版烤年糕，有好些寶寶反映自家沒有烤箱，那今年咱們就再簡單點，不烤也不蒸，來個有鍋就能做的煎年糕好了。

了解蘇蘇的寶寶都知道，一般糯米制品，我都是用的糯米粉，這樣能省不少事，吃起來的也會更加軟糯細膩。

做的時候，咱們最好用溫水來混合，可别小看這點溫差，它能讓糯米粉更好地融合在一起，口感會更軟哦~

我這次還在裡面包了一些芝士，随着溫度的上升，芝士在裡面慢慢融化，趁熱的時候咬開，濃濃的奶香味立馬爆發進嘴裡~

要是喜歡爆漿的效果，适量增加芝士的用量，一扯開爆漿欲滴，罪惡感瞬間拉滿。

有時間的話，還可在裡面包不同的餡，吃的時候，也能有開盲盒一樣的感覺~

有了内餡，外層當然也不能低調，所以我特意熬了些紅糖漿淋在上面。

看透亮的糖漿慢慢地在年糕上滲透、滴落，呼吸都随着它的運動變淺了~

大家如果不想熬糖漿，直接裹一層砂糖或者黃豆粉，也是香得很~

紅糖芝士年糕

>>>制 作 詩 間<<<

25min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘鍋

>>>烹 饪 食 材<<<

年糕：

糯米粉 100g

溫水 80g / 芝士 3片

紅糖漿:

紅糖 50g / 水 30g

>>>制 作 過 程<<<

1、先熬糖漿：鍋裡倒入适量50g紅糖、30g水，熬煮成濃稠的紅糖漿

2、再做年糕：碗裡倒入100g糯米粉、80g溫水，混合成團

3、3片芝士疊加，切成小片

4、将糯米團子分割成小團，壓扁，包入适量芝士，收口包緊，揉成球，借助刮刀整理成形狀一緻的年糕

5、鍋中倒少許油，用刷子均勻刷開，将年糕放入鍋中，小火慢煎，煎至六面金黃

6、加少量水，蓋上蓋焖一會

7、出鍋，淋上熬好的紅糖漿即可

紅糖芝士年糕就可以開動啦！

小小個的年糕摞在一起，像是一座小山，正應了它的寓意“年高”~

紅糖漿在燈光下熠熠生輝，散發着甜甜的香氣。

拿起一個送入嘴裡，軟糯的口感，瞬間讓人失去了抵抗力。

奶香的芝士和清甜的糖漿，裡應外合地融為一體，輕輕松松地就俘獲了所有人的心~

在不少人的“開運派”裡，開出的結果都有點好笑：

今年會升職加薪嗎？等~

2021會變有錢人嗎？猜~

減肥瘦身會成功嗎？會

它簡直就是個派版的答案書，讓我們期待它能給出好答案，如果開出不怎樣的，也能一笑了之~

雖然答案不一定都靠譜，但也能反映我們“開盲盒”一樣的生活狀态：對未知的明天充滿期待，對正在過的今天欣然接受，日子就是在這樣的小樂趣裡，一天一天地過去了呀！

Tips

1.建議用不粘鍋，更好操作一些

2.粉類吸水性不同，可适當調整

3.芝士分量可按口味适當增減

4.内餡也可換成芋泥、燕麥、巧克力

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