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馓子的做法和配方

生活 更新时间:2024-04-29 13:36:59

馓子的做法和配方?上好的高筋面粉500克,少許食鹽,2個雞蛋,我來為大家科普一下關于馓子的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

馓子的做法和配方(馓子的做法和配方是什麼)1

馓子的做法和配方

上好的高筋面粉500克,少許食鹽,2個雞蛋。

把2個雞蛋的蛋液加入到面粉裡,再加小半勺鹽,将面粉揉成面團。

然後醒面三十分鐘。

面團醒好後搓成粗細一樣的條條,搓得越細越好。要是面團發硬搓不動可以先用水潤潤手再搓。

條條搓好後放到油裡繼續醒發。注意一定要醒發好,不然醒發得不好就容易拉斷。

把手指盡量張最大,然後把醒發好的條條放入手指上圍着繞,每次繞25圈。

把手指上的盤條先用兩根筷子撐起來,盡可能的拉長些再放到鍋裡面炸。

把兩根筷子抽出來,炸到兩面成為金黃色為炸好。

馓子炸好後瀝幹油就可以裝盤。

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