鴨怎麼炖?用料:老鴨1000克、鹹肉、雞油菌、生姜、黃酒、蟲草花、鹽、蔥花各适量,我來為大家講解一下關于鴨怎麼炖?跟着小編一起來看一看吧!
用料:老鴨1000克、鹹肉、雞油菌、生姜、黃酒、蟲草花、鹽、蔥花各适量。
首先将老鴨洗淨剁塊、鹹肉切片洗淨,蟲草花、雞油菌泡發後洗淨備用。
鴨肉和鹹肉片冷水入鍋,煮開後撈起洗淨。
泡發的雞油菌、蟲草花焯水後撈起。
把全部食材倒入炖鍋,加水,水量沒過食材,倒入生姜片、黃酒。
大火煮開後轉小火炖30分鐘,加鹽撒入蔥花即可。
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