丹麥藍罐曲奇的做法?低筋面粉150克,黃油100克,砂糖30克,蛋液适量,酒漬水果幹10克,小蘇打半勺,香草精華适量,現在小編就來說說關于丹麥藍罐曲奇的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
低筋面粉150克,黃油100克,砂糖30克,蛋液适量,酒漬水果幹10克,小蘇打半勺,香草精華适量。
蔓越莓幹,青紅提子幹,加入白朗姆,泡一整夜,備用;
黃油室溫下軟化,加入砂糖,輕微打發;篩入低粉,小蘇打,用刮刀翻拌均勻,待用;
倒入泡好的水果幹,拌均勻;找一個保鮮袋,将攪拌好的面倒入進去,壓平後,用擀面杖擀成小薄片,放入冰箱冷凍室,冷凍10分鐘左右,面團有些變硬,即可,待用;
将有些硬度的面片,放在面闆上,均勻的塗上一層蛋液,用刀割出圓形或長條形都可以,拿的時候要小心一些,均勻擺放在烤盤中,每塊之間要留有一定的空檔,因為加熱後會膨脹的;
在每塊上面撒上一些細砂糖,烤箱預熱170度,中層,烘焙12分,出爐後,稍涼後就可以開吃了!
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