正宗葡萄酒制作方法?将葡萄先用淡鹽水泡1 ~ 2小時,泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾幹,一定要晾幹水份,下面我們就來說一說關于正宗葡萄酒制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将葡萄先用淡鹽水泡1 ~ 2小時,泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾幹,一定要晾幹水份。
晾幹水後把爛的挑掉,然後一個個摘 下來用手捏破跟冰糖混合裝入幹淨無水無油的玻璃瓶裡,把瓶口封好就可以了,發酵-個月後就可以隔渣了。
一個月到了發酵完畢,把葡萄酒倒進幹淨無水無油的玻璃瓶裡。把葡萄渣用幹淨的棉補包住用力捏出汁水來,捏完的渣就丢掉。
隔完渣的葡萄酒裝好進行二次發酵,過-個月後再次倒進另外一個幹淨的瓶子裡,瓶底下的沉澱物不要就可以了,整個釀葡萄酒的過程就完成了。
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