自助餐從它被推入市場開始就成為了人們特别喜愛的吃飯方式。自助，顧名思義就是自己動手幫助自己吃飯，是一件還蠻有成就感的事。年輕的朋友如果吃飯或者聚會時，首先想到的就是自助餐，因為年輕人覺得很便宜，而且去吃了之後一定要努力吃回本的，當你邀請朋友一起去吃自助餐，相信沒有人會拒絕你的。

但是老一輩的人卻覺得自助餐其實是個坑，按人頭算的話一個人一餐要七十塊錢，實際上到了之後不能吃回本，否則的話老闆不得虧死，又不是出來做慈善的。不得不說長輩們的想法特别地真實，的确，虧本的生意誰願意做呢？有的自助餐廳裡的食材可不就是非常便宜嗎，成本非常低，顧客吃再多對于老闆來說也是無關痛癢。

很多人吃自助餐覺得吃飯嘛最重要的就是開心啦，吃的是心情，不過能吃到貴菜的話也一定會很滿足的。自助餐裡這4種“隐形貴菜”，一般人很少拿，吃貨吃它就“回本”，老闆會心疼得要命，到底是哪四種呢？一起來了解一下吧！

第一種是新鮮的海鮮，自助餐廳裡的自助海鮮一般有兩種，一種是做熟的一種是生的。熟的海鮮不推薦大家去吃，首先，餐廳裡會在做好的海鮮裡加入大量調料，使海鮮失去它原本的味道。可以說你吃的不是海鮮，你吃的很多是調料。而且海鮮特有的特點被掩蓋住，人們也無法辨别這入口的海鮮是否新鮮。

另外一種生的海鮮指的是沒有經過處理的海鮮，比如蝦、蟹、扇貝等等，這些的價格會比較昂貴一點。但是老闆考慮到成本問題一般會放在一個不起眼的角落，而且一般數量很少，一端上來就空了。沒吃飯的也沒關系，多吃一些冰鮮也可以很快回本。

第二種是新鮮的牛肉和豬肉，自助餐裡怎麼能少得了葷菜呢？現在的豬肉漲得飛快，牛肉也富含營養價值，是值得吃的好東西。自助餐廳裡也會把這兩種肉分開放，一種放了蘸料，很入味，顧客隻需要把肉煮熟就可以吃了，非常方便。可是方便歸方便，如此一來，肉是不是新鮮的就很難說了。還是老老實實到冰箱裡去拿新鮮的吧，雖然每盤肉的數量不多，不過你可以多拿一些，就可以回本了。

第三種是壽司，對于壽司，大多數人有一種誤解，他們覺得跑到自助餐廳吃壽司，很快就飽了，吃壽司是比較吃虧的，不容易回本。其實自助餐廳裡的壽司一般都是比較高檔的，壽司的用料一般都是使用金槍魚、三文魚、魚子醬等，都是些比較貴的材料，随便拿幾個壽司就回本了。

第四種熱帶水果，飯後甜點也是必不可少的環節，這種一般自助餐廳裡都有提供。水果一般都是山竹、榴蓮、菠蘿蜜等等，好吃又營養。大的自助餐廳都會放在非常顯眼的地方，顧客們不費吹灰之力就能找到。

這些都是去吃自助餐裡必點之物，絕對能回本，而且沒必要為了一頓自助餐把自己弄得太撐，适量就好啦！

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