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雞蛋餅的做法簡單

生活 更新时间:2025-01-13 17:04:50

雞蛋餅的做法簡單?調制面糊面粉裡加入雞蛋,清水要是面粉裡有疙瘩就用小勺壓,壓到完全沒有面疙瘩攪和成光滑面糊注意一定要用冷水來攪和,千萬不要用熱水,用熱水雞蛋容易腥,而且熱水更容易起面疙瘩,不好攪拌,下面我們就來說一說關于雞蛋餅的做法簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雞蛋餅的做法簡單(雞蛋餅的做法)1

雞蛋餅的做法簡單

調制面糊。面粉裡加入雞蛋,清水。要是面粉裡有疙瘩就用小勺壓,壓到完全沒有面疙瘩攪和成光滑面糊。注意一定要用冷水來攪和,千萬不要用熱水,用熱水雞蛋容易腥,而且熱水更容易起面疙瘩,不好攪拌。

把蔥洗幹淨切碎,雞蛋打散,也可以再準備一些黑芝麻、白芝麻、肉絲。

把鍋燒熱,在鍋裡倒上一點油,不要倒太多,然後轉小火,往鍋裡舀上一勺面糊,用勺子背面把面糊攤開。在這裡小編教你一個省油的好方法,用小刷子在平底鍋底刷上一層薄薄的油,這樣既可以省油,雞蛋餅又不會很油膩。

趁着面糊還沒有凝固,把剛剛打散的雞蛋液倒進去,然後撒上準備好的蔥花、黑芝麻、白芝麻和肉絲。

等到蛋液凝固了,就可以翻面了。翻面後,我們就可以看到金燦燦的一面,很有食欲的樣子。

小火慢靠一會,會聞到一陣香味,這時關火就可以了。

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