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面粉怎麼做不粘鍋最快

生活 更新时间:2024-12-23 23:30:58

面粉怎麼做不粘鍋最快?抄拌法将面粉放入盆中,中間掏一個大坑,倒入一定量的水,雙手伸入缸中,從外向内,由下向上,反複抄拌成團,要求用力均勻适當,手不沾水,以粉推水,促使、粉結合成團,為應用最多的和面方法,主要适用于和制用量較大的各類面團,今天小編就來說說關于面粉怎麼做不粘鍋最快?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面粉怎麼做不粘鍋最快(簡介面粉怎麼做不粘鍋最快)1

面粉怎麼做不粘鍋最快

抄拌法。将面粉放入盆中,中間掏一個大坑,倒入一定量的水,雙手伸入缸中,從外向内,由下向上,反複抄拌成團,要求用力均勻适當,手不沾水,以粉推水,促使、粉結合成團,為應用最多的和面方法,主要适用于和制用量較大的各類面團。

調和法。将面粉放在案闆上,圍成中間薄四邊厚的圓形(大圓坑形),将水倒入中間,雙手五指張開,從内向外,或一手摻水(或下油),一手和面,邊摻邊和,調和成團。要求手法靈活,動作迅速,不讓水溢出。主要适用于用量較少的各類面團。

攪和法。将粉放在盆内加水等攪和,或用鍋将水煮沸後再将粉倒入迅速攪和,使水、面盡快混合均勻。一般适用于保暖性強的熱水面團或稀調的面漿、蛋漿等。

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