後天就是中秋節了，中秋家宴的菜單準備好了嗎？可能很多朋友已經備好了回家的車票，準備回家與父母家人一起過節，也或許一部分離家太遠，來回車程不方便，不準備回家過節與家人團聚了，但是我隻想說，無論是否回家，中秋節作為我國的傳統節日，我們都不應該馬虎度過，給自己做幾道喜歡的美食，又何嘗不是一種過節的儀式感呢？所以那些對中秋家宴吃什麼菜仍毫無頭緒的朋友們，今天小編給大家盤點了10道百吃不膩的家常葷菜以供朋友參考或選擇，希望大家能夠喜歡。

【原料】牛蹄筋300克、青椒8個、大蒜5瓣、生姜20克、八角3個、桂皮1根、香葉3片、香蔥2根

【做法】牛蹄筋洗淨後倒入電飯煲内膽中，繼續放入生姜片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒選擇蹄筋功能炖煮，冷卻後切碎備用，起鍋熱油倒入姜末、蒜末、辣椒碎爆香，倒入蹄筋碎繼續翻炒3分鐘左右，調入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、少許鹽，翻拌均勻後倒入半碗炖蹄筋的高湯，大火燒開、中小火焖煮入味，收汁結束後裝盤即可；

【原料】草魚500克、生姜10克、大蒜3瓣、啤酒1瓶（330毫升）、剁辣椒2勺、香蔥2根

【做法】草魚切段，用鹽和料酒腌制片刻，起鍋熱油，倒入魚塊煎至兩面金黃，倒入姜片、大蒜煸香炒勻，倒入1罐啤酒，再調入生抽、老抽、糖、1勺蚝油、剁辣椒進行調味，大火燒開小火焖煮收幹，倒入香蔥拌均收鍋！

【原料】牛肉腸2根、洋蔥1個、木耳200克、大蒜3瓣、生姜5克、幹紅椒3個

【做法】木耳焯熟過涼水備用，起鍋熱油将牛肉腸煎至兩面金黃，倒入洋蔥不停翻炒至8分熟，倒入黑木耳繼續翻拌2分鐘左右，在調入生抽、鹽調味，翻拌均勻出鍋即可！

【原料】南瓜（去皮）400克、琵琶腿2個、生姜碎10克、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、生粉1勺、剁辣椒1勺、鹽适量、油1勺；

【做法】琵琶腿洗淨後剁成塊，放入碗中，然後放入生姜碎、生抽、老抽、糖、生粉、剁辣椒、鹽，攪拌均勻，最後倒入油拌勻腌制半小時，腌制期間将南瓜削皮去籽、洗淨後，切成片，擺放入略有深度的碗中，再将雞腿碼放至碗中，放入蒸鍋中層，水開後入鍋蒸20分鐘即可。

【原料】雞尖300克、小米辣4個、青辣椒5個、大蒜4瓣、生姜10克

【做法】雞尖洗淨，冷水下鍋，倒入2勺料酒，焯水10分鐘左右，撈出過溫水。起鍋熱油，中小火，倒入姜末、蒜末、青紅辣椒段煸香後倒入雞翅尖，翻炒變色後倒入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少許糖、少許鹽調味，翻炒至雞翅尖上色即可；

【原料】粉絲2把、蝦12隻、生姜3片、大蒜1顆、辣椒5顆、生抽2勺、鹽适量、老抽适量、香油适量

【做法】粉絲提前泡軟，稍微切短後平鋪到碗底，而蝦去蝦線，對半切開後均勻擺在粉絲上，起鍋熱油爆香生姜、大蒜、辣椒，倒入半飯碗清水、生抽、老抽、鹽、香油等調料燒開，将調味醬汁淋入碗中，放上蒸鍋，大火燒開後繼續蒸8分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可；

【原料】雞蛋3顆、青椒5顆、小紅椒3顆、豆豉适量

【做法】将雞蛋磕入鍋中煎熟，晾涼切碎，再将辣椒炒熟，放入1勺生抽、半勺老抽、适量鹽、一抓豆豉，倒入少許清水，煮沸後倒入辣椒碎翻版均勻，大火收汁即可；

【原料】帶魚1根、生姜3片、紅椒4顆、蔥花3根

【做法】将帶魚清洗幹淨，再煎至兩面金黃裝出備用，再起鍋将姜末、蒜末、辣椒碎爆香，倒入半碗清水，調入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量鹽調味，緊接着倒入帶魚，大火燒開中小火焖煮，水份收幹後裝盤出鍋即可；

【原料】雞半隻、土豆2顆、生姜3片、大蒜3瓣、紅椒4顆

【做法】起鍋熱油，倒入雞塊、料酒不停翻炒，翻炒變色後繼續倒入蒜末、姜末、辣椒碎，爆香後倒入土豆塊，繼續不停翻炒至土豆邊緣軟化，倒入沒過材料的熱水，大火燒開中小火焖煮至剩餘少許湯汁時，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少許鹽調味，翻拌均勻後大火收汁，裝盤即可；

【原料】糯米300克、排骨500克、香蔥1根、生姜15克、大蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽适量、糖1勺、生姜3片、大蒜4瓣

【做法】将糯米清水洗淨隔夜浸泡，而排骨洗淨，再用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、姜片、蒜片腌制2小時左右使其充分入味，再一層糯米一層排骨重疊擺放入碗中，再放入蒸鍋大火蒸1個小時左右，出鍋撒上蔥花即可；

❤❤❤小編的推薦就此結束了，再次提前祝大家中秋快樂哈！

在這重要的節日裡，一起下廚、一起吃飯，有說有笑，把數月不見的思念，把對接下來春節的期盼都盡數融進了餐桌上、菜肴中、飲料裡，把家的溫暖和美食的香氣融彙交織，這大抵就是我們對中秋節真正的追求所在吧！

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