親朋好友相聚，總免不了推杯換盞，不時會喝得酩酊大醉。大多數醉酒的人，第二天起來會覺得頭暈、頭痛或腸胃不适。有的老年人還會出現血壓波動，誘發心腦血管意外。

這些問題都是由宿醉造成的。

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什麼是宿醉？宿醉會帶來哪些不适？

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宿醉是指頭天晚上飲酒過量，在第二天早上醒來後，雖然體内的酒精已經代謝，但還會出現頭痛、頭暈、無力、嘔吐、胃不适、出汗和口幹等症狀。

這是因為飲酒過量後，肝細胞沒辦法将酒精代謝後留下的有害物質全部排出而造成的急性中毒症狀。

雖然都是宿醉，每個人宿醉的程度卻是不一樣的。宿醉的嚴重程度與酒類芳香物也就是酒香的成分多少有關，主要包括多酚和丹甯酸。如果酒的顔色深且比較甜，那麼含的芳香物就較多，而由其引起的宿醉症狀也更加強烈。根據引起宿醉的強弱把酒進行排序，依次為白蘭地、紅酒、威士忌、濃香酒、醬香酒、清香酒、氈酒和伏特加。

宿醉的嚴重程度除了與酒本身有關，還與飲酒者的狀态有關。例如，疲勞、焦慮、抑郁的人就特别容易醉酒且不适的時間會更長。

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飲酒前如何預防宿醉？

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一般情況下，飲酒時做到以下兩點有助于預防或緩解宿醉的不适。

提前保護胃黏膜

在飲酒前吃一些脂肪含量高的食物或喝些牛奶，以保護胃黏膜，減少酒精的刺激。脂肪含量高的食物如動物内髒、豬蹄、肥肉等，因為不容易被消化，會在胃内停留較長時間，故可以起到保護胃黏膜的作用，還可以阻擋酒精滲透胃壁，減慢身體吸收酒精的速度。

飲酒不能過量

身體不适或服藥期間特别是服用抗生素期間最好不飲酒，碰到無法拒絕的情況時，切忌空腹飲酒，也不要一口悶，這樣極容易出現醉酒。

酒精代謝在個體間差異很大，酒桌上不要勸酒，飲酒要适量。

如果出現頭暈或心跳加速等神經功能興奮的表現時，就不能繼續飲酒了，以免發生危險。

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如何緩解宿醉帶來的不适？

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宿醉帶來的不适可以借助以下方法來緩解。

補水

宿醉主要是由身體脫水引起的。飲酒過量會對胃黏膜産生刺激，導緻惡心、嘔吐，再加上酒精利尿，諸多因素疊加會導緻身體嚴重缺水，故宿醉特别是嘔吐後要及時補水。

如果是空腹飲酒，還要注意保暖和補充糖類，可以喝一些椰子汁。

不建議用濃茶或咖啡來解酒

茶有利尿作用，而人在過量飲酒後，酒精裡的乙酸還沒有完全排出去，這個時候喝茶，尤其是濃茶，容易對腎髒造成傷害。

而咖啡會讓人的大腦興奮，身體裡的血液流動也随之加速，雖然這樣可以加快酒精的代謝，但會給心髒和血管帶來很大負擔。如果是患有心腦血管疾病的老年人，會因為酒精和咖啡的雙重作用導緻血壓升高，造成風險。

身體不适時注意平躺休息

飲酒後如果感覺頭痛欲裂或頭暈，建議平躺休息，以免身體因為不能維持平衡而摔倒。

食用有解酒功效的食物

可以吃生姜、番茄、蘆筍、柿子、香蕉和蜂蜜等食物來緩解宿醉的不适。

宿醉者醒來後可以吃些香蕉、蘆筍、小番茄等，這些食材可補充維生素；還可以再食用一杯牛奶沖泡的麥片，以補充碳水和蛋白質。

補充完能量後，宿醉者可以洗個熱水澡去掉身上的酒氣和促進血液循環，讓身體恢複活力。

除了宿醉帶來的身體不适，飲酒的危害還遠不止于此。許多研究證實酒精是導緻疾病的重要因素。想要避免酒精對身體的傷害，最好的辦法還是遠離酒精。

作者：章曉紅 四川省人民醫院 主任醫師審核：郭樹彬 首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 主任醫師

（科普中國）

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