海蛎豆腐湯家常做法?海蛎适量,豆腐适量,地瓜粉适量,香菜适量,鹽适量,雞精适量,料酒适量,醬油适量,醋适量 ,下面我們就來聊聊關于海蛎豆腐湯家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
海蛎适量,豆腐适量,地瓜粉适量,香菜适量,鹽适量,雞精适量,料酒适量,醬油适量,醋适量。
豆腐切塊、蔥、生姜切碎,香菜切成小段。
海蛎用清水清洗幹淨,然後撈出放置大腕裡;調入适量地瓜粉、雞精、十三香用筷子攪勻備用。
熱油鍋,将大蒜煸香,然後放入豆腐,火轉成小火。
用小火慢慢把豆腐煎成兩面微黃,接着鍋中直接加入清水,大火燒開。
水沸騰起來後,先把火轉成小火,然後把海蛎一點一點用勺子均勻放入鍋中。
待海蛎定型後,轉成大火再煮沸一會兒;加入鹽、雞精、料酒、醋調好味道。
出鍋時撒入香菜及蔥花即可。
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