老式的發面方法?首先準備好适量的引子,以及适量的面粉,借用溫水将引子泡開,然後倒進面裡面攪拌,再加30°的溫水和面,攪拌成絮狀,接下來我們就來聊聊關于老式的發面方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
老式的發面方法
首先準備好适量的引子,以及适量的面粉,借用溫水将引子泡開,然後倒進面裡面攪拌,再加30°的溫水和面,攪拌成絮狀。
接着将其揉成面團,在發酵的過程中在上面放入一碗熱水然後蓋上蓋子就可以了,之後發酵5-8小時左右就做好了。
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