蝦是生活中建議大家可以經常食用的一種動物性食物，富含優質蛋白質、礦物質鋅元素、鈣元素等營養物質，吸收率較高且味道鮮美，在海鮮類食品當中名列前茅。正所謂“蝦紅是非多”，正因為如此優秀，所以生活當中被很多人惦記，對于一枚優質的小蝦來說，如何食用更加健康？吃多少？怎樣享用？對于一些特殊人群而言，應該盡量避免食用，健康吃蝦，您應該如此作為。

蝦，不錯的動物性食品，食用後對于身體可以起到較多不錯的作用。

• 補充蛋白質，供能且可以增強身體的免疫能力：

蝦當中富含優質蛋白質，一方面可以提供每日生活工作所需要的能量物質（一克蛋白質可以供能4千卡）；另外一方面保證每日充足且優質蛋白質的攝入，還能夠增強身體的免疫能力，能夠靠譜的确外界有害物質的侵襲。

另外蝦當中還含有很大一部分蝦青素物質，這對于身體的抗氧化能力也有一定的補充和強化作用。

• 補充礦物質鋅元素，提高生命活力，保護生殖系統健康：

礦物質鋅元素對于身體有着舉足輕重的作用，對于兒童而言可以促進大腦的生長發育，對于成年人而言對于生殖系統存在積極的促進作用。

• 脂肪含量較少，适合減肥人群選擇：

蝦當中所含的脂肪物質較少，優質蛋白質含量較高，高蛋白低脂肪，适合減肥人群食用。

• 對于蝦過敏的人群：

如果您對蝦過敏，請您拒絕食用蝦食，避免出現長紅疹子等過敏症狀。

• 腎髒存在疾病的人群（少吃）：

如果您的腎髒存在相關疾病，請您減少蝦的攝入量，避免由于蛋白質攝入過量增加腎髒的負擔。

• 蝦雖然美味，但是食用也需适量：

食蝦雖美味，仍需适量為之，《中國居民膳食指南 2016》中推薦，每周攝入水産品應達到 280～525 g。

依照這個數量，請您淺嘗辄逝，食多并無益。

• 吃蝦，蝦線可以去掉，也可以不去：

很多人說蝦背上的蝦線有毒不能食用，其實則不然，蝦線中黑色的東西隻是腸道内殘留的便便，并沒有您各位想的那樣糟糕。

對于蝦線來說，不吃最好，就算吃也沒有問題，因為經過了烹調加熱之後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，相對而言是安全的物質，隻是口感有些不好而已。

言說于此，您應該知曉：“蝦線”隻是蝦的消化道，并不是所謂的寄生蟲，也不會對身體産生所謂的傷害；不想吃可以去掉，就算吃了也不會給身體帶來傷害。

• 對于蝦來說，務必要完全加熱：

加工烹調各類蝦食請注意烹調溫度和加熱時間，蝦食的烹調溫度務必達成100℃，并且持續加熱20分鐘以上更為靠譜。

• 吃蝦可以，但不建議您喝太多的酒：

這件事情在這個季節談聊非常合适，夏季天氣炎熱，大排檔似的夜宵生活是大家所熱愛的。所以，很多人喜歡将小龍蝦與啤酒搭配，相對而言，蝦這類食品中含有較多的嘌呤物質，進入身體之後本身會升高體内的尿酸值，而酒精物質恰恰又會抑制身體内尿酸的排出，這些都容易增加身體患高尿酸血症，甚至痛風的發生風險。

無論是小蝦還是大龍蝦，營養頗豐，味道鮮美，建議您在生活中經常食用。但要注意靠譜＋安全，健康吃蝦，請限量＋靠譜搭配，因人而異，願美味蝦食給您帶去幸福。

注：王思露原創内容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除。#真相來了#

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