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手把手教你做豬肉茴香餡餃子

生活更新时间:2024-08-22 15:03:54

手把手教你做豬肉茴香餡餃子?原料：豬肉、茴香苗、白面、十三香、鹽、蔥、姜、油、白糖、生抽、料酒，今天小編就來說說關于手把手教你做豬肉茴香餡餃子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

手把手教你做豬肉茴香餡餃子

原料：豬肉、茴香苗、白面、十三香、鹽、蔥、姜、油、白糖、生抽、料酒。

白面裡面加少許鹽，加水。

和成面團，面稍微軟點，太硬的面不好捏口，醒半個小時。

醒面的這個時間來盤餡，把肉洗淨。

先把肉切成長條，再切成丁，再切裡蔥，姜，成末。

切好的肉餡，加裡十三香，料酒，鹽，生抽，蔥油。攪拌上勁。

在炒鍋裡加入油，放入蔥，加熱，到蔥有點發黃，撈出蔥花，鍋裡油就是蔥油。

茴香苗洗幹淨，控幹水分，切成小顆粒，放到肉餡裡，茴香苗和肉攪拌均勻，餡盤好。

面醒好，搓成長條。

切小擠子時，長條要來回滾着切。像這樣切成小擠子。

按下切面兒，幹成餃子皮，兩邊薄，中間厚。

把餡放到餃子皮的的中間，捏緊。

鍋裡加入水，等水開後下入包好的餃子，下去餃子就淌鍋，别讓餃子沾鍋，水開了點裡涼水，點兩次涼水，水開餃子熟了出鍋。

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