1、木瓜銀耳湯

材料：木瓜 、銀耳 、紅棗、 冰糖 、枸杞

做法：

1.銀耳用清水泡發1-2個小時，去根部撕成小塊。

2.瀝幹水分和洗淨的紅棗一起放入電飯鍋裡，加足夠的水量煮1小時。

3.煮到55分鐘後，加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞。

2、缤紛圓子湯

材料：糯米小圓子、 梨 、冰糖桔、 猕猴桃、 冰糖 、枸杞

做法：

1.梨切成小丁，梨比較容易氧化變色，可以泡在檸檬水裡防止變色。

2.梨，桔瓣放入鍋中煮3分鐘，加入适量的冰糖。

3.另取一個鍋，水煮開，放入小圓子，煮到浮起即可。

4.把煮好的小圓子裝入水果甜湯碗中。

3、小吊梨湯

材料：雪梨、銀耳 、枸杞 、冰糖

做法：

1.銀耳在涼水中泡發，摘去根部發黃的部分。

2.梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關鍵食材。

3.把用1小勺鹽抹一下梨，炖出的梨湯會更清甜好喝。

4.鹽均勻地抹在梨身上，然後用清水洗幹淨鹽分。

5.小鍋中加入切好和梨塊，泡發的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材。

6.加入調味的冰糖，甜度随意。

7.把梨湯用小火熬煮半小時左右。

8.梨湯下去三分之一的時候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。

4、.蓮子腐竹薏仁湯

材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏12粒

做法：

1、洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，大薏仁泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即。

小貼士

這道湯因為加入能擰心安神的蓮子，搭配消水腫最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜湯，有去濕氣，清新醒胃的功效。

5、腐竹銀杏甘蔗湯

材料：腐竹3張，甘蔗1斤，銀杏15粒，姜3片

做法：

1、洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，甘蔗削去外皮，切大段，再對中剖開一半或剖成1/4 。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。

小貼士

這道湯可讓皮膚安心過冬，抑制皮膚搔癢，幹燥，脫皮等症狀。

6、南北杏雪梨湯

材料：雪梨3個，南北杏5錢，白木耳1兩，蜜棗5粒，紅蘿蔔2個，陳皮1片

做法：

1、洗淨所有材料，白木耳以清水泡軟，紅蘿蔔削皮切大塊。

2、鍋中注入8分滿水，加入陳皮1片，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

小貼士

白木耳在熄火前1小時放入即可。

7、蓮藕發菜紅豆湯

材料：蓮藕1斤，發菜1兩，紅豆2兩，蜜棗5粒，姜2片

做法：

1、洗淨所有材料，切兩片姜備用，蓮藕切成大塊狀。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

小貼士

這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品，發菜是一種幹燥的水藻類食物，因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質，營養價值很高，同時還可治療高血壓，婦女病和鼻出血。手術後的病人吃發菜，還有促進傷口愈合的作用。

8、佛手素齋湯

材料：合掌瓜（又稱佛手瓜）1斤，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片

做法：

1、洗淨所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。

2、鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可

9、.黑白木耳紅棗湯

材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒

做法：

1、洗淨所有材料，紅棗去核，白木耳泡水浸軟。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。

10、淮杞圓肉冬瓜湯

材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老姜2片

做法：

1、洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，取一塊老姜，切兩片備用，

2、冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮，

3、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

4、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

11.核桃栗子蓮藕湯

材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒

做法：

1、将所有材料洗淨，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯，

2、在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，再加入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮2小時即可。

小貼士

這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因為蓮子中綠色的芯味苦，久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。

12、黑木耳紅棗湯

材料：黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖适量

做法：

1、洗淨所有材料，紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時，熄火前加紅糖即可。

小貼士

這道湯記得要搭配紅糖，才有補血排毒，治貧血，體虛和白帶的效果。

13、冬瓜蜜棗花生湯

材料: 冬瓜1斤，蜜棗5個，花生仁3兩，圓肉3錢，大薏仁1兩

做法：

1、洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮1個半小時即可。

14.銀杏薏仁玉竹湯

材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵

做法：

1、洗淨所有材料，大薏仁先泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

小貼士

銀杏非常容易沾鍋，所以在炖煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。

15、西洋菜杏仁湯

材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老姜1片

做法：

1、洗淨所有材料，切一片老姜備用。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。

16.木瓜白木耳無花果湯

材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒

做法：

1、洗淨所有材料，木瓜對半切開，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟。

2、鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

小貼士

無花果最好切成兩半在放入，更容易發揮食材功效。

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