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牛腩是牛身上哪個部位的肉啊

生活 更新时间:2024-08-21 16:19:53

牛腩是牛身上哪個部位的肉啊?牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊,我來為大家科普一下關于牛腩是牛身上哪個部位的肉啊?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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牛腩是牛身上哪個部位的肉啊

牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。

其次在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裡脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的紅燒部位。牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸。

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