嵌入式消毒碗櫃，我用了5年後，覺得就是雞肋。現在已不再去使用，原因有以下3點:
第1點：消毒意義不大
在廣東這邊生活，居家用碗櫃消毒，不如好好找方法消滅蟑螂有意義。再者，居家生活，經常使用的碗筷，所要消的毒來自何方呢。
酒樓餐館用消毒櫃，那是用的人又多又雜，消毒是應該的。但居家生活，使用餐具的是自家人，除了蟑螂會造成碗筷污染外，基本沒有其他污染源。
第2點：消毒碗櫃内部材料污染碗筷的可能性不小
消毒碗櫃的内部材料污染源，來自3方面，一是尼龍紮帶，二是消毒碗櫃積累下的殘留的油漬，三是消毒碗櫃内部金屬塗料和鏽迹。每方面為什麼會造成碗筷污染，具體分析如下：
尼龍紮帶
我剛開始用消毒碗櫃時，每次用完，一打開櫃門就聞到一股嗆鼻的塑料味。等用了3年後，才發現裡面碗籃是用尼龍紮帶固定着。當每次用時，在高溫烘烤下，尼龍繩散發出塑料味。
不管這種塑料好不好，我認為沒有總比有好。我和碗筷都被這種塑料味熏了3年，不管消毒碗櫃内的碗籃能不能固定住，我直接把尼龍紮帶剪掉了。自此，以後用才沒味到塑料味。
消毒碗櫃積累下的殘留的油漬
放進消毒碗櫃的碗筷，多少帶有沒被洗下來的油漬。時間一久，消毒碗櫃内的碗藍等部件上，會積累下不少。而消毒碗櫃清洗頻繁的家庭，至少也得一個月才會拆下來清洗。
如果在廣東夏天，1個月的時間，積累的油漬發黴生菌的機率不小；這些黴菌會對碗筷造成污染。
消毒碗櫃内部金屬塗料和鏽迹
現在很多品牌消毒碗櫃内部的碗籃都是不鏽鋼材質，但是碗籃下的支撐鋼闆可不是不鏽鋼。這些支撐鋼闆的表面是一層塗料，過個兩年左右就會脫落生鏽。
白色的是碗籃，右邊黑色的是支撐鋼闆
支撐鋼闆的表面就算用的塗料是水性塗料，無溶劑。但塗料脫落後的鏽迹，會對碗筷造成污染。
第3點：消毒碗櫃自己拆洗太費勁，請人太費錢。
廣東這邊，消毒碗櫃一個月不拆下來洗還行。如果3個月不拆下來洗，裡面将會殘留很多油漬和蟑螂的糞便。拆下來費時費力，還不如碗洗後，煮一鍋水消毒來得方便有效。
通過以上3點的分析，我建議居家不要裝嵌入式消毒碗櫃，可以考慮用台式消毒碗櫃。在廣東生活的我，台式消毒碗櫃我覺得沒必要用。最好的消毒方式，就是消滅小強。[捂臉]
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