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莜麥仁的燒麥的做法

生活 更新时间:2024-10-16 02:16:00

莜麥仁的燒麥的做法?莜麥仁50g,糯米100g,普通面粉120g,莜麥麸皮30g,鹽3g,羊肉實際需要,香菇實際需要,青豆實際需要,蔥、姜10克,醬油1勺,料酒1勺,油1勺,下面我們就來說一說關于莜麥仁的燒麥的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

莜麥仁的燒麥的做法(怎樣做莜麥仁的燒麥)1

莜麥仁的燒麥的做法

莜麥仁50g,糯米100g,普通面粉120g,莜麥麸皮30g,鹽3g,羊肉實際需要,香菇實際需要,青豆實際需要,蔥、姜10克,醬油1勺,料酒1勺,油1勺。

把莜麥仁和糯米泡一晚上,加水蒸熟備用。把面粉和麸皮還有鹽混合均勻,溫水和成面團,醒一會兒。

香菇和羊肉切丁備用。羊肉可以适量的切一點油下來。這樣糯米可以吸收羊肉的鮮味。可以羊肉分成肥瘦兩份。

蔥花和姜切丁。鍋裡熱油下蔥花和姜爆香以後加入肥的羊油。等變色以後加入羊肉丁。

炒制羊肉丁變色以後加入香菇丁。

再加入青豆。等香菇出水了就可以加醬油料酒調味了。如果你喜歡可以換成老抽上色。然後把蒸熟的米飯倒入炒均勻以後備用。

把面團切成餃子劑。先擀成餃子皮的樣子。

然後用擀面杖的中間擀出花邊。填入糯米餡。

上鍋,冷水上鍋蒸8分鐘就好了。

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