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食材:雞肉适量,大根莖蘑菇6朵,土豆1個,料酒2勺,老抽1勺,醬油2勺,耗油1勺。
雞肉炖成塊,土豆滾刀切厚塊,大根莖蘑菇切小。
雞肉用淡鹽水清洗,
放料酒,姜片,耗油腌制,冷水下鍋,水開後把雞塊撈出。
蔥姜蒜切片,起鍋熱油,油熱後下蔥姜蒜炒香,下雞肉翻炒,加入料汁翻炒。
炒過的雞塊倒入電飯鍋,加入土豆塊和蘑菇,加與食材平齊的水,嘗一下味道,加适量鹽。
開粥/湯鍵,煮一個半小時,即可。
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