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秋冬潤肺去燥雪梨湯

生活更新时间:2024-11-20 07:23:42

季節的交替變化，也容易讓我們的呼吸道不舒服，特别是老人和小孩子容易咳嗽，廣東師奶最懂得各種煲湯之類食療，雪梨、新會陳皮，冰糖和川貝，這4種主要的材料放在一起炖，老祖宗的智慧确實是很好用，止咳化痰又潤肺，連續喝3天，起到一定的緩解作用，所以今天跟寶媽們分享一下。

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）1

雪梨是水果梨的一種，是一種口感脆嫩，味道甘甜的常見水果，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，但是雪梨性涼，脾胃虛寒之人，并不适合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不傷身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）2

川貝：把買回的川貝用小錘子輕輕碾碎成細小顆粒，如果你覺得不方便可以在藥店先碾碎。

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）3

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）4

川貝碾碎成粉狀

川貝炖雪梨

食材：雪梨2個、川貝粉8克（川貝磨成粉狀）、陳皮6克，冰糖适量

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）5

第一步：雪梨洗幹淨不去皮，切去上面四分之一處用湯匙把雪梨中間去核挖空，小心别挖穿底部，做成梨盅。

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）6

第二步：把川貝每個川貝各4克，陳皮各3克放在放入雪梨裡面，再幾湯匙水。，冰糖适量，川貝：川貝有清肺熱、化痰止咳的功效。陳皮有健脾利濕，也有止咳化痰的作用，冰糖主要用來調味。 這樣在蒸煮的過程中，川貝和陳皮會被梨肉吸收，兩者融合

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）7

第三步：最後把切掉的雪梨尾重新放回雪梨上，再用牙簽把雪梨尾固定住。蒸鍋上汽後放入炖盅，蓋上鍋蓋，隔水炖30分鐘，用筷子可以輕松紮透雪梨即可。

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）8

蒸熟的梨子裡面冰糖和川貝粉完全交融，糯糯的口感，外面的梨子也不像生梨那麼脆，軟軟滑滑的，口感很棒，碗裡的天然梨汁也超贊，關鍵是潤肺止咳，入肺經，每天一次，連續三天，可以輔助治療風熱咳嗽。

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）9

秋冬潤肺去燥雪梨湯（多喝這道雪梨湯）10

我的工作午餐小貼士：

1、蓋上雪梨蓋後可以用牙簽固定好，就不怕在炖的過程中滑落啦

大家好呀，ID：我的工作午餐，每天分享美食食譜，喜歡我就關注“我的工作午餐”吧。擅長家常菜，煲湯，甜品，烘培用心為家人下廚，分享健康美食，感謝大家的點贊、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！本文由我的工作午餐原創，嚴禁盜圖，抄襲必究

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