大碴子粥的做法?将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡漲,煮出來的粥,豆子才是面糊的;,我來為大家科普一下關于大碴子粥的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大碴子粥的做法
将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡漲,煮出來的粥,豆子才是面糊的;
将玉米碴子提前泡一下;
将泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡,再加入兩個手指肚高度的水;
再放一小捏食用堿面,放堿面的目的是煮好的粥很黏糊,口感很好;
蓋好高壓鍋蓋和氣閥,呲氣後改小火煮20分鐘就好了;
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