東北烀肘子的家常做法-tft每日頭條

東北烀肘子的家常做法

生活更新时间:2025-02-12 11:39:27

東北烀肘子的家常做法?食材：豬肘子一個，冷凍老湯八百克，油一湯匙，白糖三克，鹽十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量，接下來我們就來聊聊關于東北烀肘子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

東北烀肘子的家常做法

食材：豬肘子一個，冷凍老湯八百克，油一湯匙，白糖三克，鹽十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量。

先把豬肘子用清水浸泡1小時左右，去除血水。同時把老湯解凍。

再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分鐘即可使用。鍋中放入橘子皮水，洗淨的豬肘子。燒開後用小火煮2分鐘，撈出将其反複沖洗幹淨。

鍋中放少許油，放入大料、桂皮，小火将其炒出香味。放入姜片，炒香。放入洗淨的豬肘子。用中火反複煎制。直到把兩面的肉皮煎制的焦黃。

加入老湯，如果老湯不夠，可以補加适量的清水，燒開後，加鹽、白糖調味。

改用小火焖制90分鐘左右，中間要翻面，關火後，再浸泡2小時左右即可出鍋裝盤。脫骨後即可上桌食用。

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