綠是春的生機， 青是夏的活力， 炎夏的一抹青綠， 清新的色調， 不禁讓人想起記憶中的夏， 瞬間内心平靜， 心靜了， 也就有了絲絲涼意。 鮮嫩的青豆粒， 嬌白的瓤衣， 碧玉欲滴的絲瓜， 沒有過分的渲染， 保留了原有的汁味。 一切歸真， 便是自然。
By 愛做飯的江老師
1、1.準備食材。
2、2.剝好青豆，絲瓜去皮切成小塊。
3、3.姜蔥蒜切好待用。
4、4.青豆用水沖洗一下，瀝幹水份。
5、5.起鍋燒油，油溫6-7成熟下入姜蒜。
6、6.炒出香味。
7、7.下入青豆。
8、8.翻炒2-3分鐘。
9、9.加入絲瓜。
10、10.繼續翻炒1-2分鐘。
11、11.加入一小碗清水。
12、12.翻炒均勻後，小煮片刻。
13、13.加入适量鹽。
14、14.加入雞精。
15、15.加入水澱粉，繼續翻炒。
16、16.加入蔥花。等湯汁濃稠即可。
17、17.出鍋裝盤。
1.想吃軟一些的，可以多加水多煮一會，這樣青豆更熟一些。 2.放水澱粉時注意用量。
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉；不可生食。
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