幹鍋香辣蝦-tft每日頭條

幹鍋香辣蝦

生活更新时间:2024-11-20 14:24:20

幹鍋香辣蝦?将蝦去槍、須、腸後清洗幹淨，加入料酒和少許鹽放置片刻；土豆去皮切成粗條；黃瓜切成條；香菜去根洗淨切成段；辣椒洗淨去蒂去籽；準備好姜片、蒜瓣和蔥段；，接下來我們就來聊聊關于幹鍋香辣蝦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹鍋香辣蝦

将蝦去槍、須、腸後清洗幹淨，加入料酒和少許鹽放置片刻；土豆去皮切成粗條；黃瓜切成條；香菜去根洗淨切成段；辣椒洗淨去蒂去籽；準備好姜片、蒜瓣和蔥段；

鍋中倒入油燒熱，将土豆表面的水分搽幹，放入油鍋炸至金黃撈出控油；将油升溫，倒入蝦炸至蝦身彎曲、蝦殼變脆撈出控油；

鍋中留底油，放入蔥姜蒜、幹辣椒爆香，再加入四川辣醬煸炒；倒入炸過的蝦、土豆及黃瓜和年糕條翻炒，調入生抽和糖炒至上色、入味；

裝盤後加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

香辣蝦的烹制需要經過炸和炒的過程，為避免蝦肉水分流失，建議不要開背；剔除蝦腸時，隻要用牙簽在蝦身的第三節處插入，就可以很容易地挑出。

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