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健脾補腎補氣血的湯

生活更新时间:2025-03-29 07:07:15

健脾補腎補氣血的湯（這湯秋天喝最補了）1

健脾補腎補氣血的湯（這湯秋天喝最補了）2

煲湯真的是很容易的事。準備好食材，該焯水的焯水，該炒的炒，初處理後加點姜片加上水，然後交給時間和火侯慢慢煅造，一鍋好湯就誕生了。唯一要注意的是材料的挑選和火侯的把握。

做湯的食材一定要足夠的新鮮和高品質，注意，是一定，不是盡量、盡可能，而是一定要新鮮。隻有這樣，才能保證煲出高品質的靓湯。再來是火侯，一碗好湯，火侯足時自然美！

不同材料的湯需要的時間是完全不一樣的，比方說今天這份蘿蔔牛尾湯，我就炖了足足4個小時。最後的湯水濃厚醇香，不油不膩，而牛尾上的肉也炖到酥爛，嘴巴輕輕沾上去，肉就跟着滑進嘴裡了，很是過瘾！

百科上說“牛尾湯既有牛肉補中益氣的功能，又有牛骨髓填精補髓的效果”。這碗湯，補中益氣，健脾益胃，潤肺補腎，澤肌悅面，補氣養血、強筋骨，一家老小都需要。問過很多朋友，竟然大部分人都沒自己在家做過，太可惜了，這湯真的很好喝，記得常給家人做！

【蘿蔔牛尾湯】

材料：牛尾750克，料酒1湯匙，白蘿蔔一根，姜4－6片，枸杞1小把，鹽、胡椒粉适量

做法：

1. 把斬好塊的牛尾用過濾水沖洗幹淨放進鍋中，加适量過濾水和料酒，大火燒開後繼續煮至出浮沫。

2. 撈出牛尾，洗掉浮沫瀝水後放入湯鍋中，加入姜片。

健脾補腎補氣血的湯（這湯秋天喝最補了）3

3. 加入足量過濾好的過濾水，大火燒開後轉小火煲3.5小時。

4. 加入去皮切塊的白蘿蔔，繼續煮半小時左右，加了枸杞，調入鹽，胡椒粉調味，再煮5分鐘即可。

健脾補腎補氣血的湯（這湯秋天喝最補了）4

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