豆腐箱子的家常做法?幹海米,木耳先泡發豆腐去外皮,切成方塊起鍋坐油,油溫7成熱放入豆腐,炸至金黃後撈出,現在小編就來說說關于豆腐箱子的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
幹海米,木耳先泡發。豆腐去外皮,切成方塊。起鍋坐油,油溫7成熱放入豆腐,炸至金黃後撈出。
豆腐放稍涼,用小刀将方塊頂部橫向切開至4/5左右。挖出内部豆腐瓤。形成豆腐箱子。
韭菜,海米,木耳,豬肉,切成小粒。蔥姜切粒,鍋内少油,爆香蔥姜後加入海米木耳豬肉,翻炒至八成熟,加入醬油,鹽,味精。
将上一步調好的餡塞進豆腐箱内,碼入盤中,上鍋蒸15分鐘左右。
蒜切片,西紅柿切片,嫩菜心切段。炒鍋上油6成熱加入蒜片,爆香後加少許醋,西紅柿片和嫩菜心。西紅柿軟後加少許水,再加入水澱粉勾成濃芡汁,澆在豆腐箱子上即可。
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