酸湯豬腳的做法最正宗的做法?1.豬腳剁成塊後泡入清水十分鐘,然後放入冷水鍋内,放蔥姜、花椒大料若幹燒開,去除血水,今天小編就來聊一聊關于酸湯豬腳的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
1.豬腳剁成塊後泡入清水十分鐘,然後放入冷水鍋内,放蔥姜、花椒大料若幹燒開,去除血水。
2.砂鍋内放水,放入準備好的西紅柿燒滾。
3.倒入200毫升左右酸湯大火燒開,放入焯過水的豬手塊。
4.小火慢炖半小時後,放入筍片,改大火,燒開繼續換小火炖。
5.至豬腳能夠用筷子穿過,放入少許白糖、鹽及雞精調味即可。
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