#罐頭小廚#快手紅豆缽仔糕!沒錯,這道美食港劇出鏡率可不是一般的高~
By 罐頭視頻 【豆果美食官方認證達人】
1、片糖85g放入鍋中,加入清水300ml,開火拌勻煮沸,關火,糖水裝碗備用
2、澄粉22g、粘米粉100g、木薯粉10g混合篩入碗中,加入清水125ml,攪拌均勻
3、熱糖水邊攪拌邊倒入粉糊中,混合均勻
4、蒸鍋加水燒沸,燙過的瓦缽擺上蒸盤,倒入粉糊,蓋上鍋蓋蒸約2分鐘至中心凹陷
5、開蓋,在凹陷處放上蜜紅豆,蓋上鍋蓋繼續蒸約12分鐘,關火晾涼
6、放入冰箱冷藏1小時,取出脫模,即可享用
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