溫拌面做法和配方?主料:雞脯肉、黃瓜、面條 輔料:蒜瓣、辣椒油、蔥 ,下面我們就來聊聊關于溫拌面做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:雞脯肉、黃瓜、面條。
輔料:蒜瓣、辣椒油、蔥。
雞脯肉洗幹淨,用開水煮軟,晾涼撕成絲;
黃瓜洗幹淨擦絲,蒜瓣剁成蒜蓉待用;
面條入沸水中焯熟即可,不要煮得太軟;
焯好的面條撈出過一遍涼水,然後用少量香油拌勻至互不黏連;
把涼面放入碗中,将雞絲和黃瓜絲擺在上面;
用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻,澆到雞絲涼面上,再撒上少許蔥花,攪拌拌勻即可食用。
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