如何制作脫骨鴨掌?将鴨爪洗幹淨以後焯水 焯水以後再洗一遍 放鍋裡煮8分鐘,我來為大家科普一下關于如何制作脫骨鴨掌?以下内容希望對你有幫助!
将鴨爪洗幹淨以後焯水 焯水以後再洗一遍 放鍋裡煮8分鐘。
撈起以後流動水沖洗冷卻 瀝幹水分以後放到冰箱冷凍室呆15分鐘 拿出來以後等水完全幹了再進行拆骨。剪掉鴨爪的指尖,腳掌朝下,用刀子在鴨掌上劃開。
用手先把腳指頭部分的骨頭拆出來 在腳掌位置用力折斷骨頭 再把腳杆子部分取出來 這是我第一次拆骨的成果 拆的時候遇到有筋的部分很費勁 借助剪刀剪斷後就能輕松取出。
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