美國是全世界最大的肉類出口國，這得益于他們完善的工業化生産體系。養殖業實現了高度機械化的美國，還是世界上肉類價格最便宜的國家之一。然而，和肉類價格相比，美國的青菜價格卻高得離譜。

機械化程度那麼高的美國，為什麼青菜比肉還貴？老規矩，各位觀衆老爺不妨動動您發财的小手，給作者點個免費的贊和關注，謝謝大家。

開頭我們就說了，依靠着自動化、高機械化的工業體系，美國養殖業的産量高、成本低。隻需要幾十個工人就可以管理所有機器，養殖幾十萬頭豬。飼養、注射疫苗到豬肉出欄等，基本都是機械自動完成。

加上美國自身還是生産玉米、大豆的大國，飼料成本低廉。所以，在全自動化産業以及低成本飼料的加持下，美國國内肉價非常便宜。

像豬肉等需求量比較大的肉類，美國隻賣4到5元人民币一斤，大概隻有我國的一半。然而，同樣是在機械化程度高的美國，蔬菜價格和豬肉相比，簡直是一個天上一個地下。

就拿常見的白菜來說，美國當地的白菜價格基本在1.2美元一磅的價格，換算一下就是一斤8.5元人民币，而白菜相比其他青菜算是便宜的。

根據一些在美華人分享到網上的消息，美國的番茄一斤10元人民币、韭菜一斤10元人民币；還有韭黃已經賣到6.99美元一磅，約等于一斤50元人民币。這樣的蔬菜價格，相比中國已經高了很多。

和咱們比起來，美國的農業機械化程度也很高。在種植蔬菜之前，他們先用機械農具在大平原上來回松土，精耕細作。将土壤翻好之後，開動灑水設備将泥土滋潤，再由播種機出場，走一遍就可以均勻地種下蔬菜種子。幾百畝大的種植基地，隻需要幾台大型農用機械就可以搞定。

從播種到最後收獲，美國的蔬菜産業全程基本實現半自動化。按理說，有這麼多大型設備種菜收菜，美國的蔬菜價格應該也很便宜才對，為什麼他們的青菜還是賣得那麼貴呢？

其實，這就得先從美國吃蔬菜的方式說起了。以白菜為例子，隻要外面一兩層葉子沒爛，我們都會保留下來，然後一整顆拿到市場上去賣。可是美國不一樣，美國人吃得比較講究，他們的白菜基本都隻留下菜心裡比較嫩的部分。

畢竟美國吃蔬菜，不像我們一樣炒着吃。他們更多是洗淨後生吃，要麼夾在漢堡裡要麼做成蔬菜沙拉，外層不夠細嫩的葉子就會被丢棄。所以，美國看似蔬菜種植規模大，但最終的産量很低。

另外，美國的蔬菜有一部分是打包好再運到超市的。美國超市裡的蔬菜不能挑揀，都是一包包好的。而美國的人工費很高，蔬菜采摘、打包的過程都需要人工進行，這個環節無疑增加了成本。

最後，美國的蔬菜很大程度上依賴進口。從嚴格意義上來說，美國農業擁有的是耕地優勢，而不是就業人口優勢。适合機械化播種、收割和管理的農作物和牲畜養殖行業，是美國農業生産的大頭。

像蔬菜等需要一定人工照看的農作物，其實并不是美國農業的主要産品。除了生菜、黃瓜、西蘭花等需求量比較大的蔬菜外，美國很多的青菜都依靠進口。

另外，在美國和蔬菜、水果等相關的産業，基本都是勞動力短缺的，企業隻能高薪招人，然後成本上去了，價格也相對較高。

值得一提的是，最近由于疫情的影響，美國物流停擺貨物無法運抵超市，他們的肉價也開始“起飛”了。根據相關報道，美國某款牛肉已經漲到每公斤237元人民币；某款豬裡脊肉已經漲到每公斤81元人民币。

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