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火鍋番茄清湯怎麼做

生活 更新时间:2025-02-23 12:51:36

火鍋番茄清湯怎麼做?用料:西紅柿2個,香料(八角、桂皮、香葉)适量,大蔥1根,姜2片,蒜2瓤,金針菇适量,肥牛100g,鹽适量,糖适量,愛吃的涮菜适量,今天小編就來說說關于火鍋番茄清湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

火鍋番茄清湯怎麼做(番茄火鍋湯底的做法)1

火鍋番茄清湯怎麼做

用料:西紅柿2個,香料(八角、桂皮、香葉)适量,大蔥1根,姜2片,蒜2瓤,金針菇适量,肥牛100g,鹽适量,糖适量,愛吃的涮菜适量。

番茄洗淨,一隻去皮後用料理機打成番茄泥,另一隻切片,備用。

鍋裡倒入油,小火加熱,并放入香料炒出香味,撈出丢棄。

在炒香的油裡放入蔥姜蒜炒一下,接着倒入适量的番茄醬,然後将剛才打好的番茄泥倒入大火翻炒,大概一分鐘。

倒入開水,根據自己口味放入适量的鹽和糖,喜歡吃酸一點的可以滴幾滴檸檬汁,糖在這裡是提鮮的不可以放太多。

放入事先準備好的金針菇、肥牛、番茄片。

燒開後放上蔥段與香菜。

火鍋涮菜洗淨,準備開吃!

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