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蔬菜海鮮焖飯的做法

生活 更新时间:2024-09-17 21:03:30

蔬菜海鮮焖飯的做法?主料:大米100克、幹貝10粒、鳕魚100克、西蘭花1/4朵、胡蘿蔔半根、玉米粒50克 ,下面我們就來說一說關于蔬菜海鮮焖飯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔬菜海鮮焖飯的做法(怎麼做蔬菜海鮮焖飯)1

蔬菜海鮮焖飯的做法

主料:大米100克、幹貝10粒、鳕魚100克、西蘭花1/4朵、胡蘿蔔半根、玉米粒50克。

輔料:寶寶醬油1點點。

大米和幹貝洗淨,分别浸泡半個小時。

鳕魚去掉魚皮和中間的魚骨,魚刺,切成1cm見方的小丁。胡蘿蔔去皮切成和鳕魚大小一樣的丁。西蘭花掰成小朵後,放入沸水中焯燙一下,焯燙的時間不要太長,水開後煮5秒就可以了,焯好後放在涼水中過涼。

泡好的幹貝加一點點黃酒放入蒸鍋中蒸15分鐘,蒸好後晾涼用手碾碎成細絲。

鍋中放入泡好的米,再倒入兩倍于米量的水,加入鳕魚,胡蘿蔔和幹貝絲,蓋上鍋蓋。大火煮開後,調成小火焖20分鐘。

20分鐘後帶隔熱手套打開蓋子,加入西蘭花和玉米粒,蓋上蓋子,再焖5分鐘就可以了,盛出後加一點點寶寶醬油或者一點點鹽提味。

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