松樹蘑的儲存方法?初秋的野生松樹菌,隻要是比較幹燥的都可以長時間保存,首先我們需要把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理幹淨,下面我們就來聊聊關于松樹蘑的儲存方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
初秋的野生松樹菌,隻要是比較幹燥的都可以長時間保存,首先我們需要把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理幹淨。
保持幹燥分量放入保鮮袋中,放入冰箱冷凍層保存。把新鮮松樹菌放入冰箱進行冷凍處理,可以讓松茸的保質期延長到幾個月。
也可以将松樹菌切片曬幹保存,切成片狀以後,把它們放在陽光下曬幹,可以保存很長時間不變質。
還有一種方法是像罐頭那樣,把松樹菌高溫殺菌後密封保存。切忌不能冷凍,冷凍會破壞松樹菌的細胞結構。
松樹菌中含有相當量的維生素E,經常食用的話,有美顔健膚的功效,同時松蘑中含有鉻和多元醇,松蘑内的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤,因此它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。
野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙,因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液,據說就是這種黏液防癌。
食用時先準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。将油鍋燒熱,把肉倒進去煸出油來,然後下蘑菇武火爆炒,最後放入小米椒和鹽,翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
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