最近，小藍杯的椰品咖啡再度刷爆網絡。話說你們都愛椰子飲品麼？有不愛的不？

講真，曾幾何時，我對于椰汁并不感冒，即便是去海南旅遊，也是屬于放棄椰子的那種，總覺得它很“腥”，不好喝。這幾年，不知道是不是因為瑞幸的緣故還是自己的味蕾變得越來越強大，開始喜歡上各種椰子口味的飲品。所以在很久之間的曬物，還有和大家分享咖啡好伴侶：菲諾厚椰乳。

一面是瑞幸推出的單品生椰拿鐵、椰雲拿鐵，刷新品牌銷量紀錄，另一方面，應該也有很多小夥伴和我一樣，喜歡自制生椰拿鐵。

1、被瑞型帶火的YYDS生椰拿鐵、椰雲拿鐵，究竟有多好喝？

客觀來說，小藍杯的生椰系列還是有點太甜了，跟風嘗試一次就好，有興趣的真不如自己在家自制一杯，方便又快捷，想喝多少加多少！

2、椰汁這麼受歡迎，哪款椰汁更值得入手體驗？

超市裡琳琅滿目的椰子飲品

為了解決這個問題，山賊君決定來一期椰子飲品評測。适逢評測期間YQ，所以選品有限，好在也算是集合了目前市面上主流的幾款。對了，如果大家有好喝的品牌推薦，也歡迎留言，後續再給大家更新一波。

此次評測共計入手了10款椰汁和4款椰子水，有些是屬于口碑還不錯的商用款。▼

對了，特殊時期能收到快遞真的是件幸福的事情，提醒大家，特别是冷凍冷藏食品，請第一時間去拿，否則很可能會是下面的畫面。

已經變質的生椰乳

此次評測會分為如下幾個部分：

1、椰子水、椰汁的區别？

2、4款椰子水評測

（1）椰子水一定是無添加的麼？

（2）哪款更推薦？

3、10款椰汁評測，哪款更推薦？

（1）0糖椰汁和非0糖椰汁有什麼區别？

（2）椰樹牌椰汁是最好喝的麼？

（3）哪款最推薦？

如果你沒有時間看，下面一張彙總表希望有幫助到大家哦！

一、椰子水、椰汁有啥區别？

講真，我對于椰汁最初的印象就是椰樹牌椰汁，應了那句從小喝到大。

而這幾年椰子飲品開始出現很多細分，比如很多人覺得适合減肥減脂的椰子水。

椰子水、椰汁究竟有啥區别？

其實，日常生活中，我們會經常看到産品标簽上寫有椰漿、椰子乳、椰子水、椰肉汁等詞語，這裡給大家簡單地分享一番，如果說的不恰當，也歡迎評論區交流！

椰子水來自天然青椰；

椰肉汁來自椰子水和椰肉打碎混合過濾後的液體；

當椰肉汁加了水和糖以後，就變成了椰奶；

椰奶再經脫水後成為椰漿，類似于我們經常喝的濃縮複原果汁。

從品質上來說，椰漿不如純天然的椰子水、椰肉汁好。所以會看到某品牌上的宣傳口号就是不用椰漿。建議購買的時候，可以根據産品的配料表标識來進行初步判斷，椰肉汁或椰子水含量越高則性價比越高，所以在今天的評測中也會看到不同産品使用的原材料差别究竟有多大。▼

這裡還是重點說說椰子水和椰汁。

兩者比較的話，椰汁更香濃，熱量大于椰子水。相比之下，确實椰子水低脂低卡，而且因為不含脂肪和蛋白質，100%純椰子水的話，減脂減肥黨也能放心喝！

椰子水由椰青制作，一般都是透明的。水和海邊椰子差不多，入口有些澀，但随後會有一點甘甜。配料簡單，因為季節及品類不同，椰青有青澀也有比較甜的。

四款不同品牌的椰子水

椰汁裡邊除了可能的椰肉、椰子水等，還有水和糖，口感更醇更甜，有些也會添加牛乳成分（比如盒馬的生牛乳椰奶），顔色上普遍呈現乳白色。

二、椰子水評測

此次測評的4個品牌分别是Vita coco（唯他可可）、Kara coco（佳樂牌）、椰樹牌、越王頭。▼

（一）原産國&配料

如何選椰子水？無論選什麼産品，首先要看配料表，其次是營養成分表。▼

1、唯他可可椰子水

參考入手價格：9.9元/330ml

配料：椰子水、果糖、維生素C

原産國：馬來西亞

2、佳樂牌椰子水

參考入手價格：7.5元/330ml

配料：椰子水99%、濃縮椰子水1%

原産國：印度尼西亞

3、椰樹牌椰子水

參考入手價格：6.2元/330ml

配料：椰子水

産地：海南

4、越王頭生椰水

參考入手價格：19.9元/1kg

配料：椰子水；産地：海南

為了方便大家參考，4個品牌的配料彙總總結如下：

結論：

1、唯他可可和佳樂牌不是純椰子水，尤其是唯他可可，配方中還有添加果糖成分。

2、關于價格，把越王頭生椰水折算成330ml規格的話，差不多在8.25元/330ml，好價能夠做到6.6元/330ml，即便如此，椰子水的售價并不算便宜，至少都在6~10元之間。

（二）營養成分對比

營養成分部分無外乎能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。同類産品作對比，首先看蛋白質含量高低。由于純椰子水中不含蛋白質和脂肪，所以可從每100ml所含的能量做比較。很多健身的人可能會更加關注。

為了方便對比，同樣以表格來呈現，大家對比的時候，要注意标注的是100ml還是330毫升單位哦！

結論：對比此項可能對于大多數人來說沒啥用。僅僅從數據來看，佳樂椰子水、唯他可可和椰樹每100毫升的熱量都差不多，在85KJ左右，越王頭是100克的單位，能量是200KJ，如果你對于熱量真的特别在意，可能越王頭略高一些，但是也不算區别太大。

（三）香味對比

沒錯，就是通過鼻子來聞，沒想到還真的有差别。以下為第一反應記錄，僅供參考。

佳樂牌椰子水：聞着味道特别清新，有新鮮的感覺

唯他可可椰子水：椰青味道比較濃郁，感覺比佳樂濃。

椰樹椰子水：聞不出什麼特别的味道，相對比較淡

越王頭椰子水：椰青味比較濃郁、清新

結論：總體來說，味道都是屬于比較小清新的，就是椰樹椰子水的味道比較淡，感覺不是那麼明顯。

（四）清澈度對比

把椰子水倒到透明一次性杯子裡，方便對比。

這幾款在顔色和清澈度上有區别，大多數是因為不同産地的椰子，每個椰子的成熟度不一樣，造成椰子水的顔色也會不一樣。

結論：

1、顔色從淺到深：kara佳樂、唯他可可、椰樹、越王頭

2、越王頭裡邊會有一些絮狀物，包裝上也有對此的說明。

（五）口味對比

入口的飲品，最終還得看它好不好喝。

佳樂牌椰子水：味道比較清淡，适口性還不錯

唯他可可椰子水：甘甜味道比較明顯，甜度比較高

椰樹牌椰子水：口感比較清爽，就是不知道為啥會覺得有點鹹口

越王頭椰子水：看起來有一些小的絮狀物，入口味道還不錯，而且因為從冰箱裡拿出來，清爽好喝

結論：

會覺得最好喝的是越王頭，其次是kara佳樂，唯他可可有點太甜，椰樹椰子水感覺又有點鹹。

口感按照推薦先後順序，排序依次為：越王頭椰子水＞kara佳樂＞唯他可可＞椰樹椰子水

（六）哪款椰子水更推薦？

雖然選品不算多，但基本上也算是有代表性。

推薦大家至少購買不添加果糖的椰子水，喝起來才是健康的。所以除了唯他可可椰子水，其他幾款都還不錯。唯一有點不足的就是椰樹椰子水喝起來有點鹹口，不知道大家是不是也有同感？

三、椰子汁評測

好了，說完椰子水，我們再來聊聊10款椰子汁，以下為此次10個選手亮相。

花一點篇幅，分别介紹下。

1、椰樹椰汁

參考入手價格：4.9元/330ml

不用說，估計很多人接觸的第一款椰汁就是它，現在在包裝上進行了升級，還有下面這種大瓶包裝的。所謂什麼都在變，唯獨不變的就是上面的廣告代言圖片。

2、哇哈哈來一榨椰汁

參考入手價格：11.9元/1.5kg

哇哈哈出椰汁，必須買來試試！感覺哇哈哈各類飲品都有涉足，這麼一大瓶才賣11.9元，很好奇口感會怎樣？

3、味全好喝椰

參考入手價格：6.5元/300ml

超市有售賣，還有大瓶裝更劃算，主打清爽椰香、清新甘甜。

4、清藍椰子水椰汁

參考入手價格：12.9元/1000ml

第一次接觸這個品牌，瓶身上還印有NFC的字樣。

NFC是英文NotFromConcentrated的縮寫，中文“非濃縮還原汁”。“NFC飲料”是水果經過榨汁後直接進行巴氏殺菌,在低溫環境中加工而成。

5、清藍零糖椰汁

參考入手價格：12.9元/1000ml

超市同系列的另外一款，看到标注零糖椰汁，于是一并嘗鮮入手，很想知道零糖究竟是不是就不甜？

6、盒馬生牛乳椰奶

參考入手價格：14.9元/1200ml

據說很好喝，所以逛會員店的時候就一并入手試試。

7、SUSA頭道鮮椰汁

參考入手價格： 13.9元/1000ml

中文蘇薩，才知道和特種兵其實是一家。

8、特種兵生榨椰子汁

參考入手價格：15.8元/1000ml

感覺特種兵就是老家逢年過節必備的飲料之一。

9、菲諾厚椰乳

參考入手價格：18.8元/1000ml

這款之前分享過，據說很多咖啡店會用它。外包裝上印有茶飲咖啡專用椰子乳字樣。

10、越王頭椰萃生椰乳

參考入手價格：19.9元/1000ml

被種草購買，想試試下它的口感。唯一一款可以冷凍保存的椰乳。為了方便表述，部分簡稱椰萃生椰乳。

（一）配料表對比

還是先進行配料表的對比，整理如下，方便大家看的一目了然。

結論：

不難發現，這10款椰汁種都有食品添加劑的成分。通常情況下合理範圍内添加少量食品添加劑是安全的，增加食品的體驗感，但過度添加會對身體造成一定的危害。這裡分析下椰汁中常見的幾款添加劑成分。

1、除了椰萃生椰乳排名第一的是椰子果（椰子水、椰子肉），其他幾款排名第一的都是水。這其中哇哈哈來一榨椰汁，排名第二的是白砂糖，盒馬的生牛乳椰奶排名第二的是生牛乳。

2、這10款椰汁中基本上都添加了酪蛋白酸鈉、酪朊酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、單、雙甘油脂肪酸酯，這些屬于乳化劑，可以幫助椰汁更好乳化。

3、 重點來說說這幾款中号稱自己是零糖的清藍零糖椰汁。受限，雖然标注是零糖，其實是用赤藓糖醇代替了傳統的白砂糖，此外還增加了三氯蔗糖，這也是一種甜味劑，它會導緻胰島素和血糖水平産生變化。雖然三氯蔗糖和焦亞硫酸鈉在合理範圍内添加都是安全的，但還是更建議選擇那些不含三氯蔗糖的椰汁産品。

4、關于香精的添加，10款中隻有盒馬會員店的生牛乳椰奶有添加，戲外，它使用的是椰漿，不是椰肉汁。

5、部分産品有添加卡拉膠或者碳酸鈉，碳酸氫鈉，主要是增稠，調節飲品的PH值和色澤，這裡就不做過多探讨。所以僅僅從配料角度，

（1）× 不推薦

零糖的清藍零糖椰汁、盒馬生牛乳椰奶

（2）√ 配方最純

越王頭椰萃生椰乳，配方中都沒有水的添加。

（二）營養成分對比

不比不知道，一比吓一跳，這些椰汁熱量可不低！可可可樂是每100毫升熱量是180KJ。

将此次評測的10個品牌椰汁統一按照100ml，将營養成分表進行了梳理，并分門别類的按照高低做了個排名。

1、能量對比

首先來看熱量對比，除了清藍零糖椰汁，其他都妥妥的超過了可可可樂汽水的能量數值。

2、蛋白質含量對比

雖然我們不指望說通過椰汁來補充蛋白質，但這一項也能讓我們更好的了解飲品本身。從高到低，最高的是盒馬生牛乳椰奶，大多是因為它的生牛乳含量比較高。排名第二、第三的分别是菲諾和椰萃。其他基本上在0.6克/100ml。

3、碳水化合物對比

碳水化合物的含量往往會和含糖量有一定關系，可以看到含糖量比較高的幾個：哇哈哈、椰樹、SUSA頭道鮮、特種兵、盒馬生牛乳椰奶。

4、脂肪含量對比

脂肪含量越高，入口的口感會更加醇厚一些，排名比較靠前的：椰萃、菲諾以及盒馬生牛乳椰奶。

5、鈉含量對比

現在的營養攝入更注重營養均衡，一不小心很可能就鈉含量超标。所以此項列出來也僅供參考。排名比較靠前的是菲諾、清藍的兩款椰汁，100ml都超過了50mg的量。鈉含量最低的是椰樹椰汁。

結論：

1、椰汁的能量并不低，甚至比可可可樂單位容量的熱量還高，所以嚴格控糖/減脂的小夥伴們注意了。

2、營養成分的羅列隻是作為參考，如果搭配咖啡，日常喝喝不用有太多焦慮。

（三）顔色對比

對比上表，不難發現，乍一看顔色上差異不算特别大。比較顯著的幾款羅列如下：▼

顔色最黃：特種兵

最白：越王頭椰萃

乳白發灰：頭道鮮，菲諾

（四）口味對比

1、椰樹椰汁

聞：比較淡的椰奶味

入口：甜，回味有椰奶香和椰子味，稍微有點甜齁

2、哇哈哈來一榨椰汁

聞：淡淡的椰奶香

入口：椰奶味感覺比椰樹弄一些，雖然甜，但是入口比較寡淡，有點像喝水

3、味全好喝椰

聞：味道比較濃郁的椰奶香

入口：有椰奶的味道，比較清爽，不會覺得那麼甜

4、清藍椰子水椰汁

聞：椰子味比較濃

入口：比較甜，粘稠，回味也是甘甜的

5、清藍零糖椰汁

聞：椰子香味比較淡

入口：甜味主打，就是甜的乳飲料，不推薦！

6、盒馬生牛乳椰奶

聞：奶香味比較濃郁、椰子味比較淡

入口：是很好喝的椰子味甜牛乳

7、SUSA頭道鮮椰汁

聞：沒啥味道，感覺像清爽的椰子水

入口：比較清淡，口味有點椰青的味道

8、特種兵生榨椰子汁

聞：聞起來有點甜，椰青味還是比較重的

入口：回味有點澀，不好喝，感覺有添加

9、菲諾厚椰乳

聞：椰香味還挺足的

入口：椰子味比較濃，感覺有點甜

10、越王頭椰萃生椰乳

聞：椰子味 椰奶味的混合

入口：椰青味比較重

結論：

口感上比較推薦的：

（1）椰樹椰汁：回味椰奶香很濃郁，但是确實有點太甜了

推薦指數：★★★☆

（2）味全好喝椰：入口清爽，椰奶味比較濃郁，甜度一般，後來直接被小朋友喝光了

推薦指數：★★★★☆

（3）清藍椰子水椰汁：椰子味比較濃，入口略甜，會覺得有點粘稠的感覺

推薦指數：★★★★

（4）SUSA頭道鮮：就是比較健康的口感，比較清淡，椰青味重了些，感覺叫椰子水更合适

推薦指數：★★★

（5）菲諾：椰奶香味還不錯，稍微有點甜

推薦指數：★★★★

（6）越王頭椰萃：椰奶味和椰青味的交融，剛剛好

推薦指數：★★★★☆

❌ 不太推薦

（1）盒馬生牛乳椰奶：生牛乳的口感占據了主要的風味，不如和牛奶

（2）哇哈哈來一榨椰汁：入口寡淡，就像和水一樣，而且甜的不自然

（3）清藍0糖椰汁：雖然号稱0糖，但是真的很甜，椰子味也比較淡

（4）特種兵生榨椰子汁：所謂沒有對比就沒有傷害，在這次對比中，特種兵的味道真的有點一言難盡，回味也有點澀，不太好喝

（五）自制生椰拿鐵對比

然後将這幾款随機制作了生椰拿鐵，不難看出，幾乎相同的比例在顔色上還真的是有區别。不過這裡還是說明下，這部分的配比屬于随機，從嚴格意義上應該是有個最佳調試比例，甚至可以嘗試做奶泡。

如下是口感差異：

椰樹牌生椰拿鐵：甜！

清藍椰子水椰汁：本身椰汁的味道比較淡，所以更能突出咖啡的味道

菲諾厚椰乳拿鐵：比較醇厚，有淡淡的椰子味，感覺比單獨喝更好喝

越王頭椰萃：微微甜，椰子味咖啡味拿捏的剛剛好！

僅僅如此，我和某T得出了完全相反的結論。比如我會更看重椰子的奶香味，而他覺得即便是生椰拿鐵，咖啡味道還是應該占據主要味道。

某人的排序：藍清、越王頭椰萃、菲諾、椰樹

我的排序：越王頭椰萃、菲諾、藍清、椰樹

不過，在椰樹椰汁口感确實偏甜這個角度，我們倒是達成了一緻建議。所以椰汁和咖啡的口感搭配，真的還是看個人喜好，沒有一個統一的标準。你開心就好！

四、選購建議彙總

好了，此次10款椰汁、4款椰子水的評測就到這裡了，希望能夠有幫助到大家選購更好喝、更健康的飲品選擇。

1、不論是選購椰子水還是椰汁，一定要學會看配方。比如唯他可可的椰子水含有果糖添加，就不太推薦。盒馬生牛乳椰奶含有香精，使用的是椰漿，此外，參考清藍零糖椰汁、哇哈哈的配方，也都不推薦。

2、如果對于熱量攝入非常嚴苛，相比之下，椰子水更健康一些。雖然椰汁的能量并不低，隻要不肆無忌憚，偶爾喝喝也無妨。

最後給大家總結下此次評測的14款産品的信息彙總表，以及推薦飲品直達鍊接，希望能夠有幫助到大家理性選購哦！

（一）信息彙總

下表給出了評測品牌的入手參考價格、配料表信息及推薦指數。如果對于各個品牌具體信息感興趣，建議可以回到原文看詳情哦！

（二）好喝的椰子飲品推薦

1、椰子水推薦

推薦1：越王頭生椰水，不過份量比較大，介意的話可以不用考慮。接下來準備用它解鎖其他美食。

推薦2：椰樹椰子水

性價比推薦，可能椰子批次不同，口感上會略有差異。

推薦3：kara椰子水

配方中除了椰子水，還有1%的濃縮椰子水，我覺得可以不用太介意。

2、椰汁推薦

單喝推薦：

推薦1：味全好喝椰

真的很好喝，椰香濃郁，又不會覺得甜。

推薦2：椰樹椰汁

之所以推薦，也還是考慮到很多人喜歡它的甜口和經典。瓶蓋裝比易拉寶裝更方便存儲，看大家喜好哈！

特調推薦

推薦3：越王頭椰萃生椰乳

用來做椰子口味的飲品或者點心，味道都不錯，就是分量有點大。更推薦大家購買瓶裝。

推薦4：菲諾厚椰乳

經典款推薦。家庭喝，擔心大包裝喝不完的，更推薦小包裝。

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好了，這期的評測就到這裡了，你們又會pick哪一款呢？歡迎留言交流哦！我是山賊95270，關注我，解鎖更多驚喜！

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