月十五元宵節，而到了元宵節這一天，家家戶戶會吃湯圓，很多人隻知道吃，卻不知道其中含義，那麼元宵節為什麼吃湯圓?有什麼寓意?一起來了解下。
元宵節為什麼吃湯圓?
元宵節，又稱“上元節”或“燈節”，在漢代的時候就已經出現了，而到了明清時期元宵節與春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳統節日，至今已有兩千多年的曆史，标志性的吃食就是“湯圓”了。
湯圓有很多名稱，如“元宵”、“湯團”、“圓子”、“團子”、“水圓”等，早在北宋時期，就已經有了湯圓，不過那個時候一般是叫做“圓子”，到南宋時，在正月十五吃元宵已經成為了很多家庭的習慣，湯圓以糯米為主要原料，做成圓形，又黏又圓，有着合家團圓的意境。
因此在元宵節吃湯圓，表達的是人們享受合家團圓的美意。
湯圓怎麼自己做?
做法：
1、用熱水來和糯米粉，這樣和出來的粉團比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，用熱水和的粉團不用醒，直接包就可以，放置一下再包也可以，這樣包出來的湯圓不容易散開。
2、用手揪一小團，捏成圓片，要保持雙手的幹爽潔淨，這樣包出的湯圓才能光滑圓溜兒。
3、将湯圓皮中放入餡料，然後将皮的邊緣向上端收起，接着放在手虎處，用大拇指和食指将面團的收口完全的包住，用雙手的掌心将粉團搓成圓球，湯圓就包好了。
4、将所有的湯圓包好後，獨立放置在鋪油紙的托盤上，防止粘底。
5、煮湯圓切記不能用大火，水燒開後一定要改用中火，用湯勺沿鍋邊推轉，确保湯圓不粘底。現包的湯圓，一般3分鐘左右，看到湯圓全部浮起時關火。
以上就是關于元宵節吃湯圓的介紹了，吃湯圓寄托着人們對未來生活的美好願望，象征着團圓吉利，因此在這一天一定要記得吃湯圓。
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