清明馍馍的做法和配方?材料:清明菜、糯米粉、米粉、紅豆、紅糖、芝麻、花生、核桃、豬肉、芽菜、姜、蔥、蒜、花椒、玉米葉、溫水、少許豬油 ,我來為大家講解一下關于清明馍馍的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
材料:清明菜、糯米粉、米粉、紅豆、紅糖、芝麻、花生、核桃、豬肉、芽菜、姜、蔥、蒜、花椒、玉米葉、溫水、少許豬油。
清明菜洗淨備用。
将清明菜切細加入面團中。面團按糯米粉7和米粉3的比例加入溫水和少許豬油和勻。
洗淨玉米葉備用。
用泡一晚上的紅豆蒸爛,放炒鍋中加入紅糖、豬油、芝麻、花生、核桃粒搗爛,制成紅豆蜜餡。
用豬肉和芽菜炒成肉餡。
将面團等量分成小團。
按各自的喜好包入餡,玉米葉上刷少許油包裹面團,在葉子上做記号分别甜鹹口味。
做完待用。一起上鍋蒸15-20分鐘,就完成了。
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