今天這道“秋葵電鍋菜飯”是一道地道的清熱潤腸的排毒菜。非常适合夏季清腸通便平胃火。
By 園園姐的私房菜譜 【豆果美食官方認證達人】
1、今天需要用到的食材
2、幹香菇放入冷水鍋中，燒開後焖15分鐘。
3、秋葵切片，土豆切丁，發好洗淨的香菇切絲，胡蘿蔔切末，小蔥隻用綠色部分切蔥花。
4、大米洗淨後瀝幹水，放入半茶匙
5、放入一湯匙香油拌勻放置20分鐘備用。
6、電飯鍋内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。
7、将蒸魚豉油、蚝油放入小碗中加少量水攪拌勻倒入電飯鍋中。
8、電飯鍋内倒入足夠的水，比平時煮飯略少一點。
9、飯煮好後放入胡蘿蔔末和蔥花拌勻蓋上蓋子再焖2分鐘。
10、就可以開吃了。
秋葵和香油都有通便的功效，腹瀉的人需要注意。香菇用冷水煮開再焖的方法來泡發可以縮短泡發的時間，并且可以一發到位。胡蘿蔔最後放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根據自己的喜好或者根據季節來搭配。
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種适宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3.護胃養胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰疖有療效。
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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