梭子蟹的家常做法?主料:梭子蟹2隻 輔料:小蔥3根、姜1/2塊、生抽1湯匙、料酒1湯匙、花椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、植物油2湯匙、蚝油1湯匙 ,接下來我們就來聊聊關于梭子蟹的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:梭子蟹2隻。
輔料:小蔥3根、姜1/2塊、生抽1湯匙、料酒1湯匙、花椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、植物油2湯匙、蚝油1湯匙。
掀開蟹的殼,拿刀子從尾部敲一下,不要太用力,然後用手掰開就可以了,把蟹腿和蟹肉用勺子挖出,備用。
小蔥切段,姜切絲,放一邊備用。
将花椒粉、料酒、澱粉拌勻備用。
油5成熱時放入姜絲。
接着放入螃蟹,大火快速翻炒一下,時間大概1分鐘就可以了,時間長了蟹肉就老了。
放入蔥段、蚝油出鍋裝盤就好了。
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