自從這天氣一下子進入速凍模式

感覺都不能再好好地玩耍了

可是講真，在寒冬裡

還有什麼能比熱氣騰騰的火鍋更令人蠢蠢欲動？

是不是也有人一樣，見慣了市面上各式各樣口味的火鍋，有時候反而想吃一鍋簡單純粹的海鮮鍋，不用多加調味，就可直接品嘗海鮮最原始的味道。所有的食材在鍋子裡一面歡快地翻滾，一面滋滋作響，最後還能喝上一碗熱騰香甜的海鮮湯 ... 噢~ 簡直不要太美好！

而最近滿足了小編以上幻想的，正是一家誤打誤撞發現的海鮮火鍋餐廳。海鮮的新鮮毋庸置疑，而親民的價格更是令人心生歡喜。此等好康，令小編已經迫不及待想共享給大家啦 ~

✦一家專業做海鮮，主打火鍋吃法的餐廳，不過若你喜歡其他吃法，沒問題，攬鮮滿足你；

✦長達10米長的海鮮池，你可能隻有海鮮市場才見得到，滿目琳琅的各種海貨，明碼标價，現點現稱現做，透明到底；

✦寬敞明亮的用餐環境，更有私密的包廂卡座，而親民的消費價格，妥妥甩路邊海鮮排檔幾條街；

✦不僅“味美價廉”，更注重食材回歸原味，想吃一頓接地氣的海鮮火鍋，就是TA家啦！

說到海鮮火鍋，鮮是關鍵。而「攬鮮」在這點上也是下足了功夫。首先火鍋的湯底不是清湯也不隻是單純的骨頭湯，而是雞湯和大骨湯熬制而成的秘制養生湯。大骨不會過于油膩，而雞湯更起到滋補功效。而後再加入海鮮慢慢熬煮，不用多說，想想都能知道那滋味了~

蟹類蝦姑貝殼類等耐煮海鮮可以放入鍋裡久炖，讓其鮮味更完全地融入湯裡，而類似北極貝、象拔蚌、魚片等則隻要在合适的時間裡涮上幾秒，便可起鍋入口，十分好吃有嚼勁。

而經過海鮮“幸寵”後的湯頭甘甜，這時候不論是涮青菜還是肉類丸子等，其味道自然都是不言而喻的。值得一提的是，「攬鮮」家的丸子還是正宗的潮汕牛肉丸，筋道彈牙，輕咬一口，牛肉的味道瞬間在口腔中散開。而且就連自助醬料裡的沙茶醬也是從汕頭特别運過來的。

不過，如果你喜歡其他的海鮮做法，「攬鮮」倒也能為你實現。比如碳烤着吃，尤其貝殼類海鮮，經過碳烤後更是香氣四溢。就拿扇貝來說，其本身獨有的鮮味和肉質已經讓不少人上瘾，再經過細細碳烤，更是增加了不少風味。而淋在扇貝上提前熬煮過的蒜蓉不僅柔和了蒜固有的辛辣，也使海鮮變得更加爽口...

你也可以選擇刺身，各種新鮮的螺類、魚類、河豚等都是非常不錯的選擇。蘸醬料生吃，不僅還原海鮮最原始的味道，又是另外一種不同的風味口感。

雖說是海鮮餐廳，但「攬鮮」還有做一些很不錯的主食，就拿這份最具閩南特色的炒米粉來說，除了料多量足，其火候也是把控得十分不錯，吃過一次的客人都好評不斷。

但這一切，都離不開 “新鮮” ...

既然是海鮮餐廳，那各種新鮮海鮮必定是主角，所以吃飽喝足後，小編必須來會會各路神仙！

是不是看得眼花缭亂？且不說是否都吃過，反正小編是連名字都無法叫齊，更何況這隻是「攬鮮」海鮮池裡的一小部分。

要說大部分人選擇去大排檔吃海鮮的原因應該就是看得到的新鮮以及實惠的價格吧，但是大排檔的衛生狀況着實令人擔憂。不過很顯然這個問題，在「攬鮮」自然迎刃而解，寬敞衛生的用餐環境，實惠到不行的排檔價格。重點是，在這個百寶箱似的海鮮池裡，想吃什麼海鮮，全部現點現稱現做，一律透明化，吃得開心又安心。

你可能會疑問，為何「攬鮮」能夠做到味美價廉？「攬鮮」的老闆本人愛吃海鮮，也很懂海鮮，看他站在海鮮池前作介紹時的侃侃而談就能感覺得出來。每款海鮮的名字、特點、季節性等他都了如指掌。

小編忍不住問起已經接觸這個個行業多久了，老闆說自己投入水産行業已經好幾年時間了，因為興趣，花了不少時間去研究。在他看來，摒棄過多的花哨和包裝，讓消費者能用最高的性價比品嘗到最貨真價實的海鮮才是正事。

其實在開這家店之前，「攬鮮」的老闆已經在三明擁有一家海鮮火鍋店，雖然店面不大，但生意十分火爆，經常大排長隊。這也奠定了他再開一家店的信心，并且決定這次要把 “海鮮市場”搬進餐廳，讓大家吃得到真正新鮮又實惠的海鮮！

沒有火鍋的冬天是不完整的

大快朵頤地吃完這鍋海鮮火鍋

跟2015道一聲告别

你若能吃，我陪你吃

海鮮控們，還等什麼！？

門店信息「攬鮮」海鮮火鍋

地址：廈門市思明區廈禾路840号金榜大廈B座2樓

電話：0592-3998999

人均消費：60-90元

營業時間：11:00-22:30

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