文丨被寫作耽誤的營養師

每年的九、十月份，又是木瓜成熟的季節，像我一樣喜歡吃木瓜的朋友們又可以一飽口福了。提到木瓜，可能有些朋友最先想要的是“木瓜豐胸”的說法，關于這個問題，我在正文之前再辟一次謠：木瓜不能豐胸，真的不能。

不論是科學依據，還是親身經曆，都不支持“木瓜豐胸”的說法，我曾經連續吃了一個月的木瓜牛奶，好吃是好吃，但是豐胸效果是真沒有，所以還有類似期待的朋友可以打消這個想法了。

不過木瓜的美味與營養确實不可辜負，今天這篇文章，就跟大家聊聊木瓜的營養價值以及木瓜的新吃法。

木瓜素有“百益果王”的美譽，木瓜的熱量很低，隻有30大卡，維生素C含量很高，達到31mg/100g，同時維生素B1、B2、煙酸以及鉀、鎂、鈣、鐵等維生素和礦物質含量豐富。

每100克木瓜的營養成分

此外，木瓜中還含有特有的木瓜蛋白酶、木瓜堿等有益成分，讓木瓜的營養價值更上了一層樓。

根據上述說道的木瓜的營養特點，使其具有以下好處：

• 助消化。木瓜中的木瓜蛋白酶能分解肉類中的蛋白質，進而促進人體對蛋白質的消化吸收，從而減輕腸胃負擔。
• 輔助提高細胞的抗癌活性。木瓜中的木瓜堿具有一定的輔助抑制癌細胞的作用。
• 緩解疲勞。木瓜中的糖分豐富，加之含有的維生素B1、B2及煙酸，可以迅速的為大腦提供能量，促進身體的新陳代謝，緩解大腦及身體的疲勞感。
• 緩解水腫、利尿。木瓜的含水量很高，可以達到92.2%左右，僅次于高水分的西瓜，又因木瓜的鉀元素含量很高，所以具有一定的利尿效果，對因為吃了太多鹽導緻的水分潴留、身體水腫的情況有很好的緩解作用。
• 美容養顔。木瓜中的維生素C含量很高，在水果界也是可以排得上名次的，維生素C不僅是皮膚膠原蛋白合成必不可少的物質，也具有一定抑制黑色素形成、對抗自由基對皮膚細胞的損壞等作用，所以想要皮膚健康的朋友們，可以常吃些木瓜等富含維生素C的蔬果。

此外，木瓜豐富的營養素，對血壓的調節、免疫力的增強也有一定好處，木瓜适合高血壓、水腫、消化不良、營養不良等人群食用，但考慮到木瓜的糖分不低，升糖指數為59，糖尿病患者食用木瓜一定要嚴格控制好食用時間及攝入量，以免對血糖造成不利影響。

一、木瓜排骨湯

材料：鮮木瓜半個，花生150克，豬排骨500克，紅棗8顆，姜片、料酒、鹽各适量。

做法：①鮮木瓜去皮和子，洗淨切厚片；花生用清水浸泡30分鐘；紅棗去核，洗淨。

②豬排骨洗淨，剁成小塊，入沸水，加入料酒，汆去血水，撈出。

③砂鍋置于火上，放入木瓜、花生、豬排骨、紅棗和姜片，加清水适量，用大火煮沸後，再改用小火炖3小時，加入鹽調味即可。

好處：湯汁鮮美、排骨軟爛且很好吸收，不僅适合營養不良的朋友補充營養，還不會增加腸胃的負擔，消化不好的朋友也可以接受。

二、木瓜炖牛奶

材料：木瓜200克，雞蛋1個，牛奶适量。

做法：①木瓜洗淨，去皮和子，切成小塊放在炖盅裡備用。

②雞蛋取蛋清，打發至起泡，加入牛奶，繼續打發。

③把打發好的牛奶蛋清緩緩倒入裝木瓜的炖盅裡，将炖盅放入蒸鍋内，大火燒開後改用中小火，蒸15分鐘即可。

好處：補水潤膚，緩解皮膚幹燥、美容養顔，提高身體抗病能力。

嫌麻煩的朋友那就直接吃吧，也沒什麼不好，或是可以像我一樣喜歡伴着酸奶吃，味道也不錯，還方便，不過最後提醒下，如果本身腸胃功能很弱的朋友或是有胃腸道疾病的朋友，考慮到木瓜中含有的蛋白酶較高，所以不宜空腹食用過多，以免加重胃腸粘膜的損失，引發不适症狀。#守護她健康##健康科普排位賽##初秋創作正當時 圖文并茂赢補貼#

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