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學會這道菜走到哪都能當大廚

生活 更新时间:2024-09-11 14:20:37

學會這道菜走到哪都能當大廚(自從學會這道菜)1

By 夏天的草li

用料

  • 冰凍龍蝦尾 1斤
  • 生姜 4片
  • 料酒 2勺
  • 火鍋底料 1小塊
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 2克
  • 澱粉 2勺
  • 豆瓣醬 1勺
  • 寬面 一份

做法步驟

學會這道菜走到哪都能當大廚(自從學會這道菜)2

1、蝦尾洗淨後冷水入鍋,放入姜片、蔥段、料酒燒開,撈出後過涼水;

學會這道菜走到哪都能當大廚(自從學會這道菜)3

2、去殼、去蝦線,洗淨備用;

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3、鍋中油熱後放入多一點的蒜末、五香粉炒香,放入一塊火鍋底料和一勺郫縣豆瓣豆瓣醬炒出紅油;

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4、放入蝦尾炒勻,倒入一罐啤酒,兩勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、調味;

學會這道菜走到哪都能當大廚(自從學會這道菜)6

5、炖十分鐘左右,出鍋前水澱粉勾芡即可; 将面條煮熟撈入盤中,盛上小龍蝦拌勻開吃~

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