生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天給大家分享一個在家做酸辣粉的好吃做法。酸辣粉，想想都覺得非常的美味，吃起來酸辣可口，非常的好吃。有百分之八九十的女生都是特别的愛吃，但是經常都是在外面買着吃，很少有人在家自己做。今天給大家分享一個在家制作酸辣粉好吃的做法。

【酸辣粉】

準備食材： 酸辣粉，小蔥，香菜，蒜末，食鹽，生抽，陳醋，白糖，雞精，辣椒油，花生米

具體做法步驟如下：

1.酸辣粉我們都是非常的喜歡吃，很多人都會在外面買着吃，外面的雖然好吃，但是有些小攤上做的不是很幹淨，也不衛生。吃的多了對我們人體的健康大有害處，所以今天我們要給大家分享一個在家制作酸辣粉的做法，一起來看看！

2.準備适量的酸辣粉，加入清水進去把酸辣粉提前浸泡一個晚上的時間。酸辣粉一定要事先用涼水去浸泡，這樣浸泡出來的酸辣粉從裡而外都是整體軟的。不能用開水去浸泡，那樣泡出來的酸辣粉外面軟了，裡面還是硬硬的，口感不好。

3.接下來我們來準備點制作料汁需要用到的一些調料。在準備一點清洗幹淨的小蔥出來。先切點蔥白，把小蔥切成大小相等的碎丁，接着再将小蔥葉子切成蔥花，全部切好之後把蔥白和蔥花分開放入盤子裡面，将其放在一邊待用。

4.些許香菜切碎，全部切好之後把香菜碎放入放有蔥花的盤子裡面待用。拿出來一個大碗出來，在碗中放入切好的蒜末，蔥花，生抽，陳醋，食鹽進去，加點白糖，雞精，辣椒油進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻。

5.起鍋燒水，鍋中倒入适量的清水進去，鍋中清水燒開之後用勺子舀出來一勺倒入剛才攪拌好的料汁裡面，再次攪拌一下放在一邊待用即可。接着把浸泡好的酸辣粉撈出來放入鍋中的開水裡面将其煮熟。酸辣粉放入鍋裡面煮的時候用筷子不停的翻攪。

6.煮酸辣粉的時候記得不停的翻攪，防止酸辣粉粘連在一起，把酸辣粉煮熟之後控幹水分撈出來放入剛才調制好的料汁碗裡面，再在碗中撒點蔥花和香菜進去點綴提個香位就可以了，最後再來點去皮的已經炸熟了的花生米進去。

7.把花生米放進去之後用筷子不停的攪拌，将碗中的酸辣粉和其他的配菜攪拌均勻就可以直接食用了。一道美味好吃的家庭版酸辣粉就做好了，自己在家做的酸辣粉吃起來酸甜香辣，色香味俱全，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.酸辣粉一定要事先加入清水進去提前浸泡一個晚上的時間；

2.煮酸辣粉的時候記得用筷子去不停的翻攪鍋裡面的酸辣粉，避免酸辣粉粘連在一起。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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