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胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做

生活 更新时间:2024-10-04 06:26:22

胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做?準備材料:面粉300克、豬肉100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大蔥1段、五香粉3克、生姜1小塊、花椒3克;,今天小編就來說說關于胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做(胡蘿蔔肉末芹菜餃子的做法)1

胡蘿蔔肉末芹菜餃子怎麼做

準備材料:面粉300克、豬肉100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大蔥1段、五香粉3克、生姜1小塊、花椒3克;

豬肉洗淨剁成沫放入3g的鹽、料酒和老抽,攪拌均勻腌制10分鐘;

胡蘿蔔去皮擦成條,蔥切蔥花,芹菜切小段,生姜去皮切絲,将切好的蔬菜都放入料理機中,攪碎;

攪碎的蔬菜放入肉餡兒中,加入4克食鹽、五香粉、蚝油和老抽,攪拌均勻;

鍋中倒入橄榄油,放入花椒炸香,炸好的花椒油直接倒在肉餡兒中,挑出花椒攪拌均勻;

面粉加水加鹽和成面團,醒發20分鐘左右,醒好的面團拿到案闆上,揉成長條,切成大小均勻的小劑子,用手按成圓餅;

小圓餅擀成圓片,放上餡兒,包成餃子,鍋中放水煮開,放入餃子中火煮,餃子飄上來,再加入少許的水,一共煮三次;

餃子煮熟撈起即可。

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