啤酒雞爪的做法與配方竅門?雞爪500g、啤酒一廳、蔥、姜、蒜、辣椒八角、香葉、桂皮、耗油、蒸魚豉油、油、鹽、雞精,今天小編就來聊一聊關于啤酒雞爪的做法與配方竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞爪500g、啤酒一廳、蔥、姜、蒜、辣椒八角、香葉、桂皮、耗油、蒸魚豉油、油、鹽、雞精。
鍋裡放油燒熱,入八角、香料炒香,适量的鹽,加水入雞爪。把雞爪煮10分鐘,改刀。
姜蒜切沫,辣椒切段。
鍋裡放油,燒滾,放入雞爪翻炒。入大半瓶啤酒淹過雞爪,放入姜蒜沫,耗油,蒸魚鼓油,雞精熬煮。(一幫需要8分鐘左右)等汁快收幹的時候加入另外的啤酒,入辣椒翻炒。(别完全燒幹,要留一點汁,這樣才更好吃)等第二次收汁時關火出盤子,撒上蔥花即可。
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