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牛奶雞蛋醪糟介紹

生活 更新时间:2024-11-23 03:25:37

記憶中,我關于米酒的印象最早來自外婆家。外婆家是村裡賣米酒的,堂屋裡堆滿了好多個大大的黑褐色木桶和白色塑料桶,桶裡裝滿了已經可以出售的土米酒。

牛奶雞蛋醪糟介紹(是外婆和媽媽的愛)1

瓦片下的老房子裡煙霧缭繞,米酒味濃郁刺鼻。兩個駝背的花甲老人在黑暗的廚房裡忙忙碌碌,進進出出的。媽媽作為家裡的長女,每次帶我們回外婆家,她都要幫忙老人挑水,砍柴,做這些重活。竈台上大大的鐵桶鍋裡不斷散發出白色的熱蒸汽,竈台洞裡的木材火也不停的冒出灰色的煙,嗆得我們受不了全都跑到外面去玩。

牛奶雞蛋醪糟介紹(是外婆和媽媽的愛)2

那時候最開心❤的事是等外婆忙完手上的事了,就會煮一大鍋雞蛋甜酒釀給我們幾個小孩子喝。桌子上大大的瓷碗裡裝滿了雞蛋絲,甜酒釀和紅糖水。

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雞蛋是外婆自己養的小母雞下的,甜酒釀是外婆釀米酒後順手做的。雞蛋甜酒釀的做法外婆教給了媽媽,媽媽又教會了我。我今天分享給大家,希望你們能喜歡。

雞蛋甜酒釀的做法很簡單,準備的材料有:雞蛋兩個,紅糖片适量,成品醪糟一碗。

牛奶雞蛋醪糟介紹(是外婆和媽媽的愛)4

制作方法:鍋中放入适量的水,再放入紅糖片 ,開中火煮開。待紅糖片融化後倒入一整碗醪糟,打入兩個雞蛋攪拌,再次等待水燒開就可以關火了盛出來了。

牛奶雞蛋醪糟介紹(是外婆和媽媽的愛)5

超級簡單的雞蛋甜酒釀,你學會了嗎?有空可以試試吧。

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