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螺獅怎麼挑選

生活 更新时间:2024-06-26 09:21:45

螺獅怎麼挑選?在挑選田螺的時候要注意,一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的,這些都是活的,這樣味才好,因為一旦挑到臭的,吃的時候口一吸很臭,是不是倒胃口 ,下面我們就來聊聊關于螺獅怎麼挑選?接下來我們就一起去了解一下吧!

螺獅怎麼挑選(如何挑選螺獅)1

螺獅怎麼挑選

在挑選田螺的時候要注意,一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的,這些都是活的,這樣味才好,因為一旦挑到臭的,吃的時候口一吸很臭,是不是倒胃口

按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺,如果彈不起來就是死田螺了。

購買田螺時,要挑選個頭大,體型圓,外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮,螺殼呈淡青色,無肉、汁溢出,單個淨重較大。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于積蓄營養準備産仔,其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺,可以觀察其觸角,雌的左右兩觸角大小相同,且向前方伸展;雄的右觸角粗而短,末端向右内彎曲。

挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下,有彈性的是活螺,反之則是死螺。

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