雞肉和豬肉馄饨怎麼做?主料:雞胸脯肉500g、面粉400g、豬肉300g輔料:油适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、花椒粉适量、雞精适量、蔥姜蒜适量、南瓜适量,,今天小編就來聊一聊關于雞肉和豬肉馄饨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞胸脯肉500g、面粉400g、豬肉300g。
輔料:油适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、花椒粉适量、雞精适量、蔥姜蒜适量、南瓜适量,
面粉中加入南瓜泥和清水和成面團,放一旁靜止。
将雞肉和豬肉(偏肥)剁成肉泥。
蔥姜切末,蔥要多些,吃起來更好吃。
将花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥姜末與肉餡充分攪勻。
再倒入油攪勻。
面團再次揉光滑,用擀面杖擀成薄面皮。
用刀劃開,再切成菱形塊,取一面皮,放入餡。
對折捏邊,再将下面的兩角往中間捏合,形成個圓形的小肚。
包好的馄饨,鍋中水燒開煮馄饨,兩到三開就可以了。
碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻。
盛入馄饨,撒上蔥末即可。
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